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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? 8 s: v2 i' m5 L: K2 n* ?1 |
1.并非人人皆宜。
3 j0 ]0 Y9 m% Y2 q 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。- L, s) O' k, t
2.不能与药物同饮。1 N- l S, c0 W; W
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
f& q; k/ \0 Y( f 3.不能冲入鸡蛋。# `' x- z7 c9 T% d- N t2 H
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
}3 \+ o7 u- O7 o 4.忌过量饮豆浆。
9 |, K* i- F/ X/ N, ^7 K5 H$ m/ _ 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。) C* h# L& d( J
5.不要空腹饮。
8 Z) t2 E. g# z$ ?% U 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
, `# W4 Q: G T" }8 A3 ] 6.不要饮用未煮熟的豆浆。
A4 b$ g: ]9 ?0 p9 \& @ 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。; x' S8 u: @0 o
7.忌用保温瓶贮存豆浆。
. |6 f. P: h' d: S 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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