|
|
10种最难消化食物 油炸食品、巧克力、冰激凌、奶油土豆泥……这些广受大众喜爱的美味，其实并不适合每个人。如果你平时肠胃就比较脆弱，建议看看美国msn网站最新公布的10种最难消化的食物应该怎么吃。
& ?4 ]- U4 m" k6 @& s- X3 D6 k# H6 O. M" K# U: `; v& X
油炸食品+ D+ M5 V; G2 o9 T9 `/ I5 }
- D# E6 J% P4 N9 n; o 像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。 油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质,这种物质很难消化。
; G* V; E L/ H- s% N p& [
8 v" Q" V% k6 Q5 y3 g4 H 美国佛罗里达州奥兰多市营养学家taragidus说：“如果你已经患有胃肠炎等方面的疾病，那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否则会引起一些不适症状，比如反胃、腹泻等。”- M8 g f! O3 E* R+ @$ e Y5 N
5 a- i9 `8 e* t T3 E# y- B' I1 P( p4 Z$ O3 \4 Q
对策：其实要满足口腹之欲，放弃油炸也能获得可口的感觉，比如想获得咯吱咯吱的享受，吃咸味薯片肯定是不健康的，但是可以寻找制作土豆片的其他方法，比如烘焙而不是油炸，或选择吃低脂或无脂食品，比如脆饼干、空心的爆米花等。
2 U& {! T& \3 a$ I' A1 B& ~+ J9 o) n c) ]8 {
辛辣食物
# s: o' d' m, g6 u" X
' W& p4 S; ~$ A6 @4 B& A+ d! U0 _* u+ e, O+ u' g
红辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的内壁，吃完后会有种令人讨厌的心痛，并且增加胃的负担。6 }. E' {5 }) B2 V
z& E9 C1 A6 q& I- g
即使你想加一些酸奶油使它变凉，你仍然能获得同样的刺激。而且，加上酸奶油之类的东西反而会遭受其他的副作用。
) d4 B8 E3 Y8 T3 H1 f. `! \8 i* j/ N% X2 Z6 _
$ r5 N# a: @7 W h" y6 g B 对策：对于肠胃不好或是身体燥热的人来说，如果实在拒绝不了辛辣食物的诱惑，不妨选择一些微辣的食品，少吃青、红辣椒。
7 I" z0 M' g# M/ D( @8 x Q A
0 H: g) Y9 _0 l; ?+ `+ J' v; H; w0 g 巧克力, M7 x8 ]/ h9 i+ L' c; W
, ~' T9 V% |2 m) g! a
w) \* {8 r: U4 e+ _, ]9 H# ` 大量食用巧克力不但会带来多余的热量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都经历过食用巧克力后带来的难受刺激。这是因为巧克力会引起下食道括约肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。" U+ l6 p" B0 x5 R) G
0 Z4 W' i) o) P1 X8 s! }0 k W q
对策：在巧克力品种的选择上，最好是黑巧克力。这是因为，黑巧克力含有钙、磷、镁、铁、铜等多种对人体有益的矿物质，在所有巧克力中，它是含糖量和脂肪量最低的。
9 ^4 b5 H3 H: U. F) n
# N8 K; N, A& c: H6 _ 此外，黑巧克力还有降压、预防动脉粥样硬化的作用。但是，再好的东西也不能吃太多,每天最多只能吃两小块。
# }9 J2 K0 ^4 Q! I/ W$ P3 o2 N8 D. E, S. J; Y- \0 T
柑橘汁
6 B0 m9 `- N7 x' r. R! B$ Z4 {7 C) `. V, u3 Z8 n- V
/ x: N1 r) \7 [% H2 l4 n 酸性饮料能够刺激食道，使感觉神经受到刺激，刺激的部位就会变得红肿。2 q$ r1 [* F$ e' w" r
" j: k2 J* W: I$ ]2 q
如果你早晨起来后，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就会提高胃肠内的酸性。如果此时你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水，那就更要注意了，因为摄入过量的糖会造成腹泻。
+ K# U1 x6 n* N" { D0 n% l0 a0 y: {1 h8 B6 q b M% x7 w/ ~9 Q
5 J( `8 B* W2 h3 S5 Z
对策：柑橘汁含有大量的维生素c，适宜经常饮用，只要选对饮用的时间就不用担心刺激食道的问题了。饮用柑橘汁之类酸果汁的最佳时间是随餐，或者在两餐之间。
, I) {- W/ R& J% s, [: {- k1 v) _
奶油土豆泥) z2 `# ?; F. B$ K$ L) \$ s
" g5 f6 c7 C; M! Y. g3 m$ i0 [/ o7 s% |7 w: G
土豆是低热量、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，被称为理想的减肥食品。似乎没有东西比一碗土豆泥更受人们欢迎的了。这就是为什么当提到所谓的“方便食物”时，土豆泥总被列为榜首的原因。
. g' N: b5 U) `8 w2 I5 `% R9 Z8 l, Y, e( O
但加有奶油或奶酪的土豆泥就没有那么想象中那么好了。在美国，有3000～5000万乳糖不耐受的人，但是如果你也是这样的人，就不适合享用奶油土豆泥。这是因为，土豆泥里加的牛奶、奶油或乳酪，会让你的胃很难受。2 s& V1 @0 `! ?4 l
+ ]; ~1 f7 P: S P+ Z" C: C' s* M. v. ]7 _- o3 M# f: O. W* ?
对策：最好不要购买外卖的土豆泥，自己在家完全可以用新鲜的土豆，蒸或煮出不添加任何作料的纯味土豆泥。" a9 o! D6 Y3 e, m8 g* R4 T
' R: o) P v9 L 生洋葱% w" o8 x3 j9 a* Q/ e* @7 l
; u4 z1 H% j5 p. Q5 N- T 洋葱、大蒜、韭菜里面充满了多种营养元素，它们对健康大有裨益，比如保护心脏，但是它们也会导致肠胃不适，比如胀气、腹部绞痛等。但是通过烹饪似乎可以使引起肠胃不适的营养混合物不起坏的作用。
# n0 L! r- `+ {' v# ~: j" s
: Q5 e6 C; k: Z& h5 p7 a 对策：美国营养学专家玛丽赖安建议，吃这些食物时可以生熟混合的烹饪方法，这样可以使你不仅能收获健康，而且不用遭受负面的影响。+ h. o, F% H* p; P
) \! U3 E3 H0 X3 W. ]
& J8 \$ r( a$ Z 冰激凌
( g: q1 q' o% u& C) S* G% i
: S3 K2 h* V0 k+ K' K2 A 没有一种迅速的方法能测定你是不是乳糖不耐受，只有等你坐下来吃一大碗的冰激凌才能知道。当你腹胀、腹部绞痛、胀气时，这些身体的反应就是告诉你要远离这些富含乳制品的食物。
& K1 h k8 X* ?3 y7 _
7 S' \' `$ G+ L- J8 V 像冰激凌、冰棍、冰冷饮料等生冷食物如果吃得过多，就会影响肠胃功能的正常运转，造成食物很难消化，容易损伤脾胃。吃的时候虽然美味无穷，但之后却会导致食欲下降，也会刺激脾胃，形成腹胀、腹痛的恶性循环。
9 m+ B- e; c$ }4 T' P7 A$ \% t! y) T) T" i; J
对策：如果你不想放弃凉爽的冰冻食品，那么惟一的解决办法就是改吃无乳糖的冰冻食物，比如使用豆类、米粉煮成的糊糊。但是即使你不是乳糖不耐受，冰激凌里面含有大量脂肪，而脂肪在胃里面滞留的时间比其他食物都长。因此生冷的食物最好少吃或者不吃。
# w! e( q, z4 F/ V
; f$ }) f! D# M! q" G$ |
9 H4 ]' h1 N- J3 |2 H 西兰花和卷心菜
7 e9 _' g1 E0 u% t( Z! z M# S& h: e. n7 A
西兰花和卷心菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者，不但富含大量维生素和膳食纤维，还有防癌、抗衰老的功效。) p3 \' U9 ^2 q7 T# M. [2 X
1 U* q# }/ T! b/ `. ~) R G& L
但即使富含膳食纤维和多种营养素，这些蔬菜也不能完全相信是健康的。因为高纤维的蔬菜能帮助撑大你的胃容量，容易导致肠胃内多余的气体累积。
3 a' P; O* z% w4 P
6 Y& P% X- A7 ?" A. t5 L 对策：解决问题的方法很简单，只要在吃之前，将它们在热水中焯一下，使其变软，这样便可以使产生气体的硫磺混合物失去作用。这两种蔬菜最适合凉拌和烹炒。- E- X8 z' ^& G% O' Y4 m4 B
# F6 {, w4 d# ]+ m* z) g8 S
; x1 h& q; Y( T E K3 }# Y7 {# C7 D! Z' w
豆类3 v" Z$ U. D! U8 _0 }6 y+ e; V
* h' R- S Y. b H v; R
豆类在引起消化不良方面可谓声名狼藉。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，被肠道细菌发酵，能分解产生一些气体，进而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。2 a. }1 }- V9 W3 k& [6 [7 K2 V+ ^
' Z" e% S0 w O5 a- {& w
严重消化性溃疡病人不要食用豆制品，因为豆制品中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。
- z- c" x5 X o/ ]- C
/ U" ^! R& \3 } 对策：以汤的形式烹饪豆类，对消化这类食物是有帮助的，通过补充水分，有助于消化豆里面含有的大量纤维，或者延长烹饪时间。另外就是要逐渐把豆类食品增加到饮食中，这样会慢慢增加消化豆类所用的酶的需求，而不会出现副作用。1 R( A1 L% o' C
3 h$ R% D" H( C
; |; I" e% e% m0 o$ L' ^$ V
无糖口香糖
* Q% j& P+ q, b; G* c$ k
/ e: X# \6 a4 U2 |! j9 T7 N' H# @) | 山梨醇是无糖口香糖或者各种糖果、牛奶冰激凌、混合饮料的一种重要成分，它能在你的肠内累积一种不舒服的气体。
: \! b3 b# _; f
# d/ R- H; c3 A 对策：在买食品前先检查商标，看是否是无糖产品，即使是无糖产品，里面一般也会使用少量的糖替代品。“量也是一个问题。”营养学家taragidus警告说，“多数人摄入两三克没有任何问题，但是，含有10克甚至更多糖代替品的产品将会毋庸置疑地给消化造成困难。” |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2008-9-3 16:24
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2008-9-3 17:18
估计是指吃下去后难消化吧，呵呵，楼主啊怎么办，以上十种偶都喜欢滴说
楼主
