|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹） 9 f4 O! Q4 `2 _
: k; J7 r4 y& U( j7 |% w
在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。
# Z! ] H! @3 c1 V5 d' ~* G材料： , U: [( Z' k& X
小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片） 7 i7 r$ D; |# a" q" u/ a
+ Q9 k+ L% o6 c6 Q* i2 t将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。
8 \7 g) S4 x9 o. K: X9 K5 C/ ?0 K* y/ o& K- v7 S. ~
材料：
7 v0 |5 w7 z7 F& S0 o6 j7 e1 C轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙
. j( D$ [$ w( l" Y& A9 W4 C2 p- [3 S4 f, N Z7 Z1 x
椰香西米石榴冰
) {7 p A% P# Y
& B& B" N) \0 ^4 }# V# F- T将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。 4 e6 Q8 f. i' {' m- B6 a+ c
1 e/ a9 y- S, z/ d2 Z% d
椰浆蛋羹 / ^% o, a! Q' s
4 F/ |/ V% y2 g. c4 V- `4 r这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球 # v1 a% f- |8 m; R2 S0 K/ q7 o. S
+ J* q! H: d4 J色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。
o! n, C1 E: V+ b4 \8 z' F- Q' j) s5 Y# @$ [
椰浆甜粉蕉汤 % c, N7 A& j3 n( Y
0 j% l) }1 a9 S+ A! X! X/ e/ g这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕 3 Q6 y3 S$ F1 [/ |0 d# C) N
?6 B6 R. c# Z$ E) `# Y这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。
; ^' a% h* ^7 s' ]
# h# o) f! |+ T Q7 B/ a糯米芒果或糯米榴莲
8 D( u. Y' s1 T1 w D8 B7 o; l( [- G, O( L
在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽 4 _0 v9 H) ^" A' h8 J
; B- f* _' i' \# o! ?/ g- U
这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食 0 r1 ~$ N2 J/ ?$ k0 x
) p) e; G ~$ w# m; J甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉
' C: O9 D( a8 b% T% ]
6 R+ ~; [$ d' y9 B4 n炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!