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7 a* u0 x8 v2 j7 m5 ^+ K4 o" W0 [5 G* U3 P, K" Z& S C- ]7 }
[size=3]準備食材有:
( L& Q+ N1 B6 c9 i4 D6 H9 U
+ \ j) n- z" @7 U/ K# \ 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)$ T, ]: ^/ E. |1 Z
2 K/ ~7 W1 ^6 U ~, s 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
# o: i% N3 U; w& _$ F8 b(烹飪書上是用草菇~)/ B" T$ e, s, I4 s: v# B I/ w
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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% d2 l: l: f- ^[size=3]再來又到了調味料了:
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙( K# q; Z. g/ B% ~2 U
2 w9 j/ u9 ^, D; V$ j6 T4 I (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
* Z. S) [) Q% H* Z& X1 Y3 k! S5 o1 p' Z5 M9 v' i, G& g
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$ B7 Z) f5 R- U/ ^[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
5 _6 _' Y5 d1 ?
! `- y$ Y1 B7 }3 ?1 t 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
9 Y7 b. ~4 }! J8 H; p$ x. {4 J* h5 d* z: Q% ^. r
(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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7 i; O/ ?) o+ y[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]/ s9 O/ {+ Q: P7 L! C0 Q
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. C1 w2 e2 V6 N5 E0 }[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~+ z9 G: B7 [& \& U8 l+ @# r, J
: \ x) N/ N; L9 l: U: R7 I$ P雞婆時間................ q# ]3 N/ v% _ G- E
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.2 [, r5 [! H, @# G1 w/ G
/ i6 Y7 Y6 p9 j) s. o, b 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.9 t4 Q9 _; e& @$ `- |* T; A, {6 D
# l R" h/ O: _ 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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. i X7 _8 ^: k8 C, W 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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