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[size=3]準備食材有: O+ Q- k3 Z* h, S" g6 o* J# \0 ?1 D% Y
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
9 j1 W' P$ M1 A$ e(烹飪書上是用草菇~)6 h* e6 A5 i# J) e6 K; E6 G
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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[size=3]再來又到了調味料了:& d b+ Z% S$ `. P& y3 P3 U
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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2 x) P! k3 Q. j (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]5 d0 E& {* I% L1 ]6 e% h% [( w
" L, _5 {5 _9 g, z6 nhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M2 \) @$ E$ z* W" P; G
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!) [" l+ |; M$ [
) B5 W1 M; l9 Y( }0 C9 O 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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R7 K! T& D4 X, \[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~( s3 o0 g4 h" x; }: A
. K4 E& g% ~& i- v雞婆時間...............3 t0 t: s R* p& M- }0 \
( E* I0 `( f2 J# a$ Y 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳., }* h. h; v7 @" K" Y
6 _2 @9 t2 B/ W5 A 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).3 e% T. c- _6 c5 B
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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