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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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5 @8 I0 U' o4 Z4 z9 I0 L1 t6 l1 _ 鱼+豆腐
8 A$ o, Z- V9 V0 k7 Z M 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。' A' S- @' u( f5 [
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
5 D# Z( k: i( w' A 猪肝+菠菜
/ g6 g' M- C5 ? 作用:防治贫血。
5 F" f+ P4 C( n8 C 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
% E; I$ I3 B( e 羊肉+生姜0 H# f5 L6 h1 ?6 @1 K6 D& J3 d
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
9 Q, B" f% M4 e* x* ` p8 b 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。3 J/ G) @5 _2 C, L! D3 Y6 Q
鸡肉+栗子
5 S9 H2 x1 X/ C' i$ I 作用:补血养身,适于贫血之人。
9 l0 b# l+ a* \7 x6 P+ @- Z 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。2 D) q* X2 X- f
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
# s- E9 e- Z n$ \; C 鸭肉+山药
0 U( J! i1 k3 S0 F0 l1 [* u7 n 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
% J' G0 n) m* T4 x- Z5 g" z 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。9 H. y; e+ u+ Y) l
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
2 j0 a8 ^1 ~# `4 B3 | 瘦肉+大蒜- b) E! u! R! i! `
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
. P" ^" _4 P$ W+ ~ 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。2 f0 w, A. y J$ o. H
鸡蛋+百合
' w+ A3 z# @% P. _% L9 L 作用:滋阴润燥,清心安神。
/ t7 }5 ]9 ~, N, {! \8 v$ r 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
% t. M8 t' K' H) _ 芝麻+海带8 n) p( [: @) y7 [7 u
作用:美容,防衰老。
( s7 z$ ~/ i# q! Z i& ~8 \ 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。4 F4 t! o" A. |0 w- G8 S
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
) o% F/ K( m- Y5 L0 E u: r8 r C 同食则美容、抗衰老效果更佳。
N9 I& q9 R) P% H$ l( P8 T 豆腐+萝卜; @+ c) t( ]3 w6 A5 q- s. x
作用:有利消化。
9 B7 u) P# r" z; z9 e 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。2 X- j" y7 }+ J' y X
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 7 D! B. Z P& {
红葡萄酒+花生( h2 `# \; H/ b% m
作用:有益心脏
+ U# {( M4 l; ^: e+ O% X 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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