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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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/ X: d! F1 L% m1 {" ^( m4 g9 R 鱼+豆腐 " M- H; V r' B7 a
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
) V$ k# i( @- s( K6 ^ 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
! O' W$ a+ n+ L6 ^$ s 猪肝+菠菜
, j; _) X1 W; Q/ u- p 作用:防治贫血。
& h, B. H% s% w( u 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。4 ?! j2 T) V3 M. k
羊肉+生姜# D( J7 f$ t6 p) Y
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。6 {! X I" W8 D7 w- u) {4 o* K
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
9 A" `+ E) Q$ v3 A% Y2 t 鸡肉+栗子, O# @) d1 d- g& y4 U$ d
作用:补血养身,适于贫血之人。- ~# S/ Y; F2 a/ m# ] ^3 X" P
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。7 o/ s, \/ Y' i$ _
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
3 q+ l J+ S0 v: {5 }/ W 鸭肉+山药/ @# l8 h3 m) d! }' p$ T
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
+ g8 A/ l1 L9 n3 ^+ w 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
, q% O6 }8 J( J2 o k- g 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
! \* L4 l% p5 s 瘦肉+大蒜$ H# g. X& {2 ?: R5 i( N
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。: f/ {2 o3 s1 z9 {( ?6 Y! b
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。, Z8 d3 b$ Q& P
鸡蛋+百合1 [8 J) \4 M8 ~
作用:滋阴润燥,清心安神。" D9 c5 }* V' ^) z8 F. F' P& q
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。+ S6 e9 R# X5 K8 y
芝麻+海带. C: Y5 ]# o) A, }0 S' V; y
作用:美容,防衰老。
. I0 ~! m" E \( h6 \ 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
3 O2 H8 w4 \# Z& w8 h) A" i 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。8 ]4 x6 e4 A+ k
同食则美容、抗衰老效果更佳。& B1 s3 ]7 k/ z; ^* S, m0 K
豆腐+萝卜1 S& d% G; H$ e S5 T9 D- w
作用:有利消化。6 P" Q& j$ N6 Y6 J) U; U8 j1 B7 Z
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。$ ~5 S2 T9 B7 j, d4 M8 ?
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
3 ?3 j2 B; ? l( _ 红葡萄酒+花生
! R ~% ~/ T' ` 作用:有益心脏
9 I8 F) C9 q ^* w! o) ?9 s. f& k 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 7 y0 @+ U* @" B6 j3 K9 T
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