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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 . R x5 K! g' b c+ m$ b |
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鱼+豆腐
8 k/ W/ l( j: \$ w 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。$ ^4 m" z4 z+ O9 { U
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
. l/ o$ W: r5 R8 v# y3 Y! s& h5 w 猪肝+菠菜2 k! s8 v! O5 P* @" w
作用:防治贫血。4 d7 W4 {# f: N. ?/ y8 X
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。" J/ [. _) W8 K& _: l+ A3 F/ I
羊肉+生姜
, h, Z5 M1 c6 A; p4 G0 F: p- \ 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。: {2 ~0 Z- Q" |$ a
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。7 v# R Z2 I: [! ^8 u$ z k
鸡肉+栗子/ {/ Z- R9 p* W8 c: ~5 j4 B
作用:补血养身,适于贫血之人。
7 L. x0 K. ]7 H. A. w5 q- k 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
# D' [2 J/ X% m1 I 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
3 E9 R5 P- q. L3 i: U; `4 ~: n9 q& q 鸭肉+山药
i) e) z B6 H8 B1 { 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。( J6 A; K7 {* o
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
# z1 h) ^" J1 Q* F 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
* L9 R, Y% `9 ^/ f9 e 瘦肉+大蒜+ z% u4 k7 m1 H
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
% R5 v: U6 O, n" c0 w 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
! W, U. D7 C9 f' n% r 鸡蛋+百合
# Q' \" x. }+ m2 N! B2 Q* h _ 作用:滋阴润燥,清心安神。
* N2 b, D/ {7 c# M 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。7 R. G8 t, a9 I n9 c$ z/ {& i
芝麻+海带
: N# g6 P/ ~$ z! D5 o) Q5 O( X 作用:美容,防衰老。* S s; X. H8 g @
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。, t1 {4 [* Q5 D! I; L: D, [0 @
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
6 Z& R J& x2 d* ?2 t% G: |/ u/ P% Q& d 同食则美容、抗衰老效果更佳。
O, i0 N7 H4 j( g( q6 E/ L2 j 豆腐+萝卜
" k, A+ h7 m8 v+ K, f 作用:有利消化。+ Q; R9 c) h: Z$ J4 ~; ?# M0 t f
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
9 C4 }; y$ _! L( o* _6 B 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
) R9 c5 w0 {- Q+ c3 ]. E 红葡萄酒+花生
1 I0 d4 _$ V; }1 k& a 作用:有益心脏
- X1 @1 Z+ e7 d" n3 S 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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