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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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) |8 c# L8 Y6 ^ L7 m 鱼+豆腐 . V: [3 E+ m1 o7 v1 N# G, ^4 z6 \
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。+ i! K+ I H5 T7 l5 T& P a
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
3 D( Z! Z. _1 J, z L( { 猪肝+菠菜
' T \. c1 V, ?2 P 作用:防治贫血。
% u1 V- g) J5 A6 K3 w" l' f 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
0 [+ g, f/ F1 ^: |# O4 b+ F% j 羊肉+生姜, m, Z$ X& ]; [
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
) l, `2 V2 p& N2 e% d 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
: _% ]; h- |0 U4 P# H9 i 鸡肉+栗子
1 X% }% B! Z, V D2 V 作用:补血养身,适于贫血之人。
! M5 j3 T9 |3 G+ v: z 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。: N5 \3 h# G2 E3 R
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
2 \! Z7 E+ @' o5 `3 K& c- N 鸭肉+山药! C: V" K6 N. H( L- p
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。+ _4 S/ Z6 ]$ Y2 L
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。) K) }+ ^* s( h$ u. B2 R
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。% ?5 v% R4 g8 S [5 v' V2 K! `
瘦肉+大蒜5 |+ J: W( K( [' W
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。$ m. v8 W( v) J+ [$ u
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
1 `0 W, k! v' V 鸡蛋+百合
& K6 f' O+ t% i: e. K0 p1 S2 j: { 作用:滋阴润燥,清心安神。# G( E) G2 _! f+ c, O8 W
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
4 ?8 Z! x, f4 A% b7 p 芝麻+海带7 w. A( V+ }$ f$ i e# \1 B
作用:美容,防衰老。
8 x- |& r3 B1 R/ c8 \' H 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。3 c! r/ F0 G8 @
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。0 r! P- J& H$ x5 E
同食则美容、抗衰老效果更佳。: I6 Q2 X2 j" D2 |" [- K
豆腐+萝卜
: Q. G# D8 K' e2 E% \) L 作用:有利消化。
3 a$ q' L0 W% {: i; { i 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。; `1 r2 N( Y7 E5 L
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 $ a+ K! F9 x4 N& i. c# E" [3 h1 Z
红葡萄酒+花生
+ e- { W& u% _0 X0 d0 R; \ 作用:有益心脏
' X( U$ J, z. [- S 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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