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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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$ s% j1 I1 U0 @$ C 鱼+豆腐
4 H6 i4 M& @/ u 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
3 t0 r, t7 E' @3 E0 e- O 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。, N/ `% Z J, f" l7 F3 d
猪肝+菠菜+ C; O# Y" ]3 R
作用:防治贫血。
) h, h6 \5 Q I% Z0 R2 j4 { 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。 |5 l( b( Y4 J2 A. q: w' M! N
羊肉+生姜 f3 k0 `3 r. m, g! ]" z
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。6 S" S" n- M. Q5 ^8 o0 M! x
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。& Z- Y2 E- I* g% D: B& ]+ T% C
鸡肉+栗子
& {3 d3 t; Z+ E1 i9 {4 t* B 作用:补血养身,适于贫血之人。
% T1 S; f; v! L& `+ Z 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
' ]( D8 T8 `% p( V2 A 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
' f& X! D, L5 K8 Q 鸭肉+山药: T8 u' ^" t( @5 L1 J0 d9 l
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。1 d0 Z3 Q6 u$ f) P! z. w
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
- w e) m B$ O 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。' W* f4 V2 T1 P, ?
瘦肉+大蒜
4 M) x( B0 d# X, A 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
6 @3 X6 ?% C) f. @ 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。4 K- m8 W5 ~( _9 d9 I
鸡蛋+百合- L4 r9 v0 N- O2 E
作用:滋阴润燥,清心安神。
. \1 o6 M: @- r 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。0 y+ ^' ~; X6 w, P7 {4 G/ X
芝麻+海带
6 Z) c* o+ q1 u( T& l. V+ t# j 作用:美容,防衰老。% ~, P- ?! V" {; h" K
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
" P0 [; v0 c+ M; [ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。 w: t/ f! ?2 {$ M0 E
同食则美容、抗衰老效果更佳。
3 G7 c; D5 o' f- a: V 豆腐+萝卜
$ T, }, q+ ^. Z2 p# d, `' V 作用:有利消化。
, I3 P5 w5 x+ ^: D, T& [ 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
& O( f! h6 I. R1 Y0 G9 |. m 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
. ]- ~7 u0 R' } Z) d0 D9 g) Q) r 红葡萄酒+花生$ j( T0 P( `" [4 R/ X
作用:有益心脏
' |. t6 M) ]* H, [4 S 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 8 \/ c3 ] a7 w9 @
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