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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 0 z4 M- l3 W( H* c A, f
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鱼+豆腐 , @) l# O( \, j
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
8 q0 ^( a( x: R: w' J" y( p5 S 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。6 Y% i2 x# o, I. y2 g/ A
猪肝+菠菜! F" b* E) M8 q2 L- d. F/ x3 G1 L
作用:防治贫血。& ]& H. _/ l1 r; L$ h3 R
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。" ]# z* S" }5 z% i2 K: K
羊肉+生姜
* a2 B& V9 p1 ?0 t$ ] 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
" [- j* i9 d( T# w 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
- a1 m- ?+ S+ Y 鸡肉+栗子
" G: H4 M3 a' I7 B) c( j/ c 作用:补血养身,适于贫血之人。
+ E& g; V3 J; \* l) p" n 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
) p& m. L% X0 e4 ^! {3 I- A 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。. Y* B. ^$ E' E% E
鸭肉+山药
4 `* P: u2 x* ]3 | 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。* K9 }. C, h8 O* ^( e A2 c1 Q
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
4 @. E! M" s+ _* S3 k' W8 b6 b 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。" `! x4 X4 k+ w1 {
瘦肉+大蒜
2 E& h4 J$ w( L2 _ 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
% x, F @2 R; z1 x 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
8 ^% I. ?6 S2 k/ T3 O% z/ o! ` 鸡蛋+百合
3 c% d0 n; {' t; A+ u- {" w6 ` 作用:滋阴润燥,清心安神。4 |( ]* c3 E- F7 T' e
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
- J: Q% N( D$ s 芝麻+海带
0 i) ?) k2 W- z/ g/ g8 B 作用:美容,防衰老。
0 I' F% B' s0 R6 ~' a. E 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。( O% a. N$ h* F
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。8 V, x# X9 f: q& X; ?2 E& ?3 y s
同食则美容、抗衰老效果更佳。3 d/ l0 r" ~1 Q6 ]$ C
豆腐+萝卜; s1 a1 g2 Y6 Z* N- ~
作用:有利消化。% [7 K N( p- q4 V
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。) p. J0 e, `0 \* z2 K* e! @
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 2 M; F* F( l4 P7 u1 c1 e$ G
红葡萄酒+花生
& R* O' o5 J6 Q7 }( @ 作用:有益心脏7 e" r) B- ]; x0 E% y& p) a- J, a" p& w
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 8 [' {3 q5 v( |9 e3 y+ G, i
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