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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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( S( G% E7 ~7 ]# | 鱼+豆腐
+ h; O# f& ]6 s( u# i2 `/ k" ^5 Q 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
7 p0 ]/ X* D! w. f% Z 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
: a& e. g$ ?8 i 猪肝+菠菜
- o5 g: I4 s# j) y+ v p 作用:防治贫血。
0 {. V# ~5 r) D. D& J2 O! [ 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。/ `1 c/ B! l8 c k w
羊肉+生姜: B- R& I# h" L! m5 A
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
% L; V1 \. }+ N% ^& K% l 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
; t+ x, Z9 Q# g" G- x2 P 鸡肉+栗子$ w" o9 u( o5 P3 m: N; x- ~4 {
作用:补血养身,适于贫血之人。
* U9 B% X$ K3 g6 O, }) T6 Y 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。6 z m) Y7 w7 ~3 O9 r, L
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
; T/ L0 i: g& q$ G9 \& [3 W 鸭肉+山药8 ^7 A7 R/ r6 u9 Z$ u* Z6 n9 s3 n
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。& X* H5 J' o1 I: X8 m- K
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
# I6 f$ l! f( A l ~ B 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
N: d, O) c! b% H. `, X$ I 瘦肉+大蒜
. C9 T0 i& _4 B" }0 U! Z( B$ h 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。2 [3 q f, O& y$ N
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。! w: U/ ] q* O
鸡蛋+百合: Z" _7 N7 c8 t+ `, Q$ U+ ?
作用:滋阴润燥,清心安神。
4 Q/ ]5 `( t( K' x 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
9 p0 M- q4 d. ~4 o 芝麻+海带; I3 C$ z% F/ R4 h6 D- a/ a% {1 ^9 q
作用:美容,防衰老。# O3 z2 ]% r& |
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。$ N& y8 a2 c4 W4 V5 B0 `3 j. c
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
2 [. G2 d6 K( m6 @- J 同食则美容、抗衰老效果更佳。1 _3 Q) n7 b% @0 ~
豆腐+萝卜
6 V9 `( K3 q' @+ h 作用:有利消化。3 M0 f0 b9 b" \! \" A8 w& V; P4 Y
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。; a' L0 s9 x; a) a! y9 r
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 3 U, N% D+ `* q6 S. V3 c
红葡萄酒+花生
+ P& O2 `; v; N 作用:有益心脏
! h3 h0 q& e7 a# o7 X3 |) G0 |) V( g 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 6 V, d, d' y4 A" A5 F; r
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