|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 0 N8 M4 s8 Z, T p( T7 Z; l) B# m3 R9 q
* X% U5 \- F% Y* C) R% P
鱼+豆腐 $ F! D# X i T& ?) n6 B
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
* t" O0 B! M3 K6 _8 O. \# F. y 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
" r6 G' [+ E! ` 猪肝+菠菜
- t7 ~8 q F- p 作用:防治贫血。, f; I4 h2 ^) }* u o. j4 M& k) ]
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。) ?1 q: Z& q6 x" O, S+ o# c! j
羊肉+生姜9 ?% b, s' S1 N, q0 v: \! V
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
# G1 n# {6 V+ g+ C) r 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。9 q" A/ A- h. W/ X& U6 d
鸡肉+栗子
8 R5 c y8 P1 } A 作用:补血养身,适于贫血之人。) A/ m" E, b8 R6 f) m, t! s' s9 w
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。) m x5 D9 W9 t2 ~! i, X
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
2 C% Z, Q9 d' h4 ]- o 鸭肉+山药$ r: L V, ]! `6 d
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
- u) g( D0 s9 }) R# h$ I% t; s 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。5 `; s& ~0 ~: ~; p5 I
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。; E% n- b$ w2 T7 }
瘦肉+大蒜
; }' \" a Z6 P. `. T* a, u 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
( m- u0 K' v8 g; ]0 w7 p 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。 l: A( \! |9 b: f
鸡蛋+百合 U! P( G' X- V1 x. d6 N
作用:滋阴润燥,清心安神。2 I' W. T1 _( x! D
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。; Q; q b0 |, a5 {! N* D7 K! _
芝麻+海带
1 H2 M5 C9 k/ u; K 作用:美容,防衰老。
+ b5 M5 Z, n' Q( g( g; { 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
) D {5 n* ^: f% ]- m r! R 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。! _9 ]+ B* \. G4 R0 F" v; U: J
同食则美容、抗衰老效果更佳。
" i7 c( ~! \+ j6 d; Z 豆腐+萝卜
0 R* r" R6 R. M# K; H) C 作用:有利消化。 k. w, g7 ]9 s1 C7 Z$ g* i- P
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。2 h- j5 l( j1 r* N! o0 G
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 % X0 s/ y6 L0 X0 Q& |7 J
红葡萄酒+花生" m% ^+ w }6 K2 J$ P% L( w) ?
作用:有益心脏: m* r/ z1 p& W2 p, I4 z/ n+ |! G3 A
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
, R/ S: v+ Z8 F+ D
g: U7 u) I' {; E2 g9 A |
|