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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 ! J, [" s* j7 t' C
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
5 q' k, T5 x5 A 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
; P- M/ i) h u8 x 猪肝+菠菜
0 E/ `: B3 |% q4 E8 r \/ z6 F 作用:防治贫血。
, S: r; d% n) ?. U# r9 a 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
5 a5 u R& U Z" _0 f. y 羊肉+生姜+ f) F& Y7 Z0 A$ s v
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。 t+ g6 S. n. W' J6 n
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。6 G% N7 I0 o( U5 D+ F1 b$ r
鸡肉+栗子
$ {( E+ W2 L+ D" S7 g1 G 作用:补血养身,适于贫血之人。9 V$ R% R; d, b$ e0 g3 B3 b" ~' {; n
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
2 h1 }2 q* p. ~. p$ ~ 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
. t1 P8 \! i. D5 F) T. j( [ 鸭肉+山药8 l4 a" k6 H$ B c. v0 L- y
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
, @8 P2 z8 X: ?$ z7 n) E/ Z& c 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。! K( A2 I1 n: {
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。2 i: |; X+ w& t7 k9 K% _+ y; k
瘦肉+大蒜
0 h8 G1 L: r3 G5 I" u l: v5 O% ?" C% k 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。/ _* J3 v( _; V( y4 P* N8 \% y
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
% u% {/ L8 I4 x# i- `8 M) R8 J 鸡蛋+百合5 t% o/ [6 A- [& C+ R3 l
作用:滋阴润燥,清心安神。
7 R. y5 f( ~* y" s7 R 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。; t4 k4 F) O: v' I
芝麻+海带$ f. o0 Y' } x
作用:美容,防衰老。8 }+ e( N) b( u+ O/ y1 \, ~5 N2 l
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
# ^! C* u3 `' s 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。1 Y0 g* R) X9 E$ m3 s& Z4 J1 T& N
同食则美容、抗衰老效果更佳。. F8 {2 m& @9 l7 V
豆腐+萝卜; C/ r9 W3 Z1 X: ]2 [+ l
作用:有利消化。; d% r) s; M! ^
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
: v% M+ v: r: D% w( f C 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
, G4 b z& F' l2 _0 y 红葡萄酒+花生
h. _: b4 r$ [ 作用:有益心脏: g" s' Q0 l- T. d" P7 s2 m6 p( O, Z
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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