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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 3 f7 P- I+ n4 s, U0 B* v
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
" _" m" ^, d. z# R 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。5 q. L, E* X3 d- k$ U
猪肝+菠菜3 Q' J7 Z& ^( ^* U8 f
作用:防治贫血。
# Z5 L- ]" _* N$ Z0 Q 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。) x' `) U: p* D% m! Z9 Q& y, l
羊肉+生姜
8 x4 P0 m+ c" b. S6 s' J 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。2 C- l2 g3 d1 {* _
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
0 D, S* G. ^% R) v8 Z2 n* r0 H 鸡肉+栗子
' o7 o2 _4 k/ G0 a2 {! b( T( X 作用:补血养身,适于贫血之人。
. A5 n( |6 B# p 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。7 m/ z, v. \; E1 w. E0 Q# P
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。( ~4 X" ~* D$ P5 x% e4 _- g, M
鸭肉+山药# D F! {( q- E* e
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。0 c; m) X) ^6 I% F# y& R
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
9 J# I- |8 z) x 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
- n8 { w+ Y+ i# N/ @ 瘦肉+大蒜
4 ~- w0 Q& f. h, d, T 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。) B4 y! _/ e1 [
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
7 v0 o# e" V! W* h$ ]& F5 i8 x 鸡蛋+百合
2 o7 L. {! C1 g; v 作用:滋阴润燥,清心安神。2 b" Q6 A& |, {/ ]) s
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。/ ?& A( d8 v* \9 ^% Q
芝麻+海带" |- }- K0 o$ e1 C9 G1 a5 I
作用:美容,防衰老。
* L _8 g5 t8 x2 E6 Y( G 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。, ?) w `4 O, x1 J u0 R% ]9 t
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。% l( _! Q, w0 H! t( V, K
同食则美容、抗衰老效果更佳。9 x9 K; T! R9 ]" |" o0 q
豆腐+萝卜
$ d. V2 n; U, Y9 l+ P6 [ 作用:有利消化。
" S* K5 l+ l) C, K1 Y$ j7 p 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
4 V, T9 [( t5 T6 L4 x3 ^* N 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
( Q1 \( k) [ M 红葡萄酒+花生
6 {8 i# `. H" A7 Z) d) c- m7 s 作用:有益心脏
4 G5 m3 P. V$ T2 e @ 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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