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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 " _& h( @9 ?- l8 y: Q
7 N- [5 R1 k( x 鱼+豆腐 0 W) ?0 u/ ~9 L
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
5 E' D+ g5 i1 _) g+ [9 B 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。, p8 X/ |) G: `4 w! {+ Q# }
猪肝+菠菜
- A1 ]; }9 H4 I5 F6 v2 l0 |; j 作用:防治贫血。( T& u6 B% ] s ?% e7 A
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
! S7 c t) ^) ]( Z 羊肉+生姜
! x, K" }* Z" |7 b 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。% B7 m' {, L' n- i0 j" u
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
0 ~# l7 L! C) Q9 S& e4 D' d9 N 鸡肉+栗子
/ f* @( u8 R$ @. p6 b& j 作用:补血养身,适于贫血之人。
/ K7 J0 `8 B" f+ _! G+ E 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
6 h+ I5 }" x' k, E2 A 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
4 [$ ^6 n, E4 Q9 Z1 Y6 P 鸭肉+山药
5 u; Y, @5 o+ ?9 r7 E- q' a9 q; _ 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。# e8 @3 B; w u& ^
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
$ I- `7 G; {8 W3 h. @. U 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
2 y! ]" v9 |% d5 f" X; }, ^0 u 瘦肉+大蒜( B1 v* q* j! N n# d# a
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
$ Q. i: Z T8 P8 N 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。% p* Q9 R9 c# L; k
鸡蛋+百合2 D' ~/ M& [: d/ ~6 O6 O( G
作用:滋阴润燥,清心安神。/ M7 _8 v3 b" e" L& r
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。( d0 m8 A4 d( M U
芝麻+海带: _* r Q' S! O {' x$ K1 e
作用:美容,防衰老。( d$ ?, l# ~/ v
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
$ s- z( W# U3 [9 v; J+ q 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
6 w$ C2 Z. g& v 同食则美容、抗衰老效果更佳。) n1 D' q4 a- A E7 _/ S
豆腐+萝卜5 a6 F+ Z) T( n
作用:有利消化。
) g3 H, e3 {& H 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
! j# G. f3 S1 C0 j 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
4 C5 r, d c0 [ 红葡萄酒+花生- {% S" k! q# S
作用:有益心脏0 g I* ~7 x" \) Z1 s
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ' `3 t! k( n% i2 n; C6 L: a* z/ J
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