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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑
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最佳蔬菜% X3 \! |2 w# ^
各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳% `) _! Y- Z+ q7 _8 V {9 L1 ]
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日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;0 x! t; T3 k( z+ Q# Z
3 H" {& s& v4 K% Q0 x4 J0 F7 T 苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。6 L; t9 @% }/ m, l4 X1 |
: C1 ^: d2 T& b- U- G 最佳美容食物:
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5 r' s% v, r. y% n' W* o: c& h4 o 近年来,国内外美容专家看好以下食物:
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/ [2 O; W# R* k 1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;8 \. B8 U3 @4 r( D2 k8 x) I
, b( p2 c+ e, ^5 B2 S 2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;2 G4 v) L5 q* ~
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3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;- }) S) z; [3 H* Z! ]: b2 _: m# I
$ W% S* Q/ T) r5 Y4 a1 W5 M6 a 4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;8 U/ y6 H# ?: j$ ?) J- H
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5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;. b5 a _, U7 |, n
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6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成
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5 y5 F' L) F! F 最佳护脑食物:
5 K3 _5 p3 B$ {, m" D6 i) O 对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
# J4 n# m. ?/ q9 _哪些属于“还原食物”呢?
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7 h! }* S' u8 q! S6 }/ J! _ 专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
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& _& m- r- ]4 q5 c( p 最佳护心食品:: ?3 i9 r* w; c
野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。0 M5 g+ a, Y+ E5 U% j/ p4 y
$ s$ a0 F+ _) \ k, \- a* K9 j 据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。
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最佳纠酸食物:9 Y/ @& Z. A( j. v' R: b
肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。2 H- ~0 C6 v; y$ ~
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为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。
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: C ^3 s5 E9 Y& r$ m' `0 A: ^ 其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。/ Y9 x8 b3 Q0 ]& K6 i8 n5 H8 w r
g2 ^0 R6 S. F9 @) Y, c 最佳食品榜(名单)/ X% s n) x$ S6 [, P$ a7 G, N
世界卫生组织公布的最佳食品榜:
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最佳水果:
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依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。2 l: I/ M8 f' R8 }$ {; s% A
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最佳蔬菜:
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红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。
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其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
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$ `0 O& D# X: R3 i7 M& Z 最佳护脑食物:
, j5 p( Q: Z- `6 T% ?, ?: @ 菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
' W5 p @1 V% n4 W 最佳食油:
" q, ?" ]/ F) O 玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。: x6 q6 J) ?# Q8 S% i
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