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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑 2 w" L+ S- x% l$ k x& \
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最佳蔬菜: h/ Z+ y' p3 s( @4 } a. e$ k
各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳5 ?5 `+ Z! h$ c! d/ ^* R. C# ^
4 o& F! W: ?9 k! i( o! d 日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;8 u9 {4 N0 k) F
& Z4 h6 H) W0 ]. D 苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。# ~4 J& @8 ?9 U4 L* @8 ]6 f: E3 @
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最佳美容食物:
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( j) u# t4 F8 F+ y8 p6 l8 U 近年来,国内外美容专家看好以下食物:) `- g& f- A6 K7 B! ~+ c
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1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;* l( |4 s6 P7 m. C2 d% B
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2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;5 S) H3 Y: P/ \5 {. B" a' u
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3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;
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) E0 ?2 a- n+ D" V: S8 C' M, U 4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;% V4 G' {! o7 y! f, k! P- \
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5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;
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% |# h8 x; L& S* V/ D7 Q6 F 6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成- @/ }$ Y& L2 r& J& z+ F/ c
: B4 m& Y6 i" Y, [ 最佳护脑食物:: A# Z1 |1 N* Q0 v$ O: z
对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
! N" k9 Q# {) N \# s* o哪些属于“还原食物”呢?
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, R' l% p" u# |$ {& M 专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。( B ~$ \ f" c2 N
6 ]' c4 V/ y7 f3 J( ]/ U) I& Z9 `9 E 最佳护心食品:& Q% i0 b% t I! A4 A U: j. F
野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。" F0 D( y0 g& b) `$ _: i
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据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。/ G9 @$ Q- B2 W* ^2 N
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最佳纠酸食物:' e, w. n& {' V" P: L7 g
肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。
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3 t! E: X( n* S' p9 H2 W0 g9 |8 R2 p 为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。
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其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。6 I0 E+ U9 n& N: E* N3 o5 \
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最佳食品榜(名单)! r1 J; f! j; y; H, q b
世界卫生组织公布的最佳食品榜:( b- J s S& w2 [
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最佳水果:/ S) A; J/ T2 V$ r: o% q
, t6 h1 R; A$ j1 s9 F$ | 依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。& c' t5 @/ h4 s' ^+ t
/ ^& F6 P7 D9 B6 S# P6 ~ 最佳蔬菜:2 Y5 E; E( z3 m7 e4 q5 y
\+ s, N5 O& D/ p+ Z 红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。) S. r8 h) X" c/ e
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其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。/ z# _# _9 M7 d7 q
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最佳护脑食物:& U0 D; N: s. g* O6 e
菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。1 N( ]+ P+ Y( U5 T: ]. q4 H8 |7 Z! R
最佳食油:, |) p @* r* j- {
玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。# h$ A0 D% g. Q7 |0 w
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