夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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# U$ X# T# o$ l9 o" ^- E3 y食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
, ?& u* N1 L. p8 p; ]$ l: R2 ^保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
6 k3 e( _" C$ b7 }& c% S7 ?2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
' y* I% f  n! f  n9 N植物油的保鲜方法a
1 [) W" n/ i. }保鲜指数★★★★★
0 T5 i" U; y5 K  Q1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
3 d: I+ i3 f; O* s2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
+ v0 s! P) C; e5 ~- |6 s" i' |方法b
3 }% Q: [9 y# B9 S, ^+ W保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
' y' u8 g( _) A7 ^  o6 t2.待油冷却后，注入油壶保存。
: I- ?9 L" j9 t鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
( d, V) {" o- c' p1 F7 [1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
8 Y+ j6 f2 w' d1 x5 x2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
% b2 B+ e! m: P1 h- g方法b
" r3 h4 Y. Y: f, Z* b- T2 C" U9 u保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
% S& E" `. X; h5 p2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
) v  n# s+ Y% E- g肉的保鲜
" Y* e% d2 ~: I2 `$ o& I每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
+ ~! v; F- _$ i  O7 A$ g保鲜指数★☆
4 s3 u) l2 t% [, y/ n1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
9 x' N9 Q, ~- r0 [2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
! d7 O  I5 D" _  x% W1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
* h% c9 n" Z7 y$ C6 \2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
( p5 }9 ~; ~* s, f, O" b+ }# p2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
4 Z2 j/ A  t4 ?9 x大米的保鲜法
' {' Q* W1 a: C( J5 R3 z夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
3 q  d6 I# f( a! s8 p1 }$ A1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
$ i* ]" I2 u  N! O8 C2 Q/ O2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
7 {3 V1 T5 s1 Q% q5 k7 _6 `方法c
保鲜指数★★★★
+ j) U# ~9 }$ {  Q4 K: B8 F1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
  ^* j; I$ ]7 ^' u, \/ X上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
# ?% d6 Z3 o% ?5 R1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
2 S% S+ O0 j2 ~! d. Q+ y( O包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
# q' R3 {( M! E. }水培法保鲜
  u' W% P/ Z( S- s+ ?1 F保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
3 T( F% N# a5 p" m  M7 R1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
! Y: {6 d& i. X- G9 A  e% c9 i. g2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}