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[其他沟通] 夏季食物保鲜妙法大合集

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发表于 2012-6-16 16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 丁飞菲 于 2012-6-16 16:59 编辑 2 w9 q1 S! s1 I

: b# e6 x: c3 B食用油及鸡蛋的保鲜法7 _* w3 w2 T! ^8 X+ z; p2 z# r
动物油的保鲜6 b/ _8 u2 }% M4 T3 d* u
保鲜指数★★★★☆
5 F! i2 r: X0 V1.如果是自己在家炼制动物油,可以在炼油的时候加入少许茴香。6 e8 _& h/ z& Z5 N, ^. m
2.油炼好后放入容器,在没有凝固之前,加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐,搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
( J" X! ~, ]5 D植物油的保鲜方法a
8 ]1 y4 U( C8 Z9 ?% v/ C保鲜指数★★★★★7 s% a1 d6 r* G
1.维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。% r$ _( a6 R# \* Q# @4 `
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。, N3 g. X$ R6 E9 c% K2 L! j5 y
方法b+ y9 W. X- a4 _. v8 ]- @& t% P$ `
保鲜指数★★★★★
: B# a! x6 \3 T* N" b+ c9 t1.买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。4 W* P7 L9 E( C
2.待油冷却后,注入油壶保存。  V6 [5 j6 `% F2 \
鸡蛋的保鲜6 F. D& E% D- O" D0 U4 V
方法a! j8 w& ~# u+ N( m
保鲜指数★★☆
0 e: u! o2 h  U% y( _. g1.用毛笔或软刷沾取食用油,均匀地涂抹在鸡蛋表面。" j; T8 p0 ~8 A7 e9 ^: @  m
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋,然后放入容器中,放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发,阻止细菌进入。! P: L2 |" X) H) ]
方法b# _& d4 U- o4 b0 X
保鲜指数★★1 o2 \+ U" W0 O* m
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍,清除掉表面的浮尘。
- ^: D, R) o2 b2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格,然后放入冰箱储存。0 M8 q  c  x/ {9 I  Z8 q/ J
鱼、肉的保鲜法
1 i% K5 e% i& u2 Y鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法,不仅能够保持品质的新鲜,还能保持口感的鲜嫩。
( z* E% p8 g6 D7 v* \' q# `% ?# L肉的保鲜
& a/ g6 d" O! R" L' T4 ~1 G" @8 b" [每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望,掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
8 \6 `1 I9 F6 d方法a
- }- O6 v- p' i; ~0 y7 B保鲜指数★☆
) |( d; Y1 m* o/ F1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
& \) q8 j$ \+ E; E! Q8 Y/ S) z& l7 K2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来,常温可以保存24小时。" O1 r2 G' A* R! l/ ~
方法b0 x+ a: s" s5 Y* w
保鲜指数★★★' G" ^) B/ X4 J2 z$ m% f  h
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。* X. C8 V: ?/ A, ]* C
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中,常温可保存2到3天。7 z, c% ~- ?, O. Z
猪肝的保鲜
: C/ G, R" g, W8 m+ t; E9 F保鲜指数★★☆2 f* _; f( y) d- [: m0 J
1.买回的猪肝一次吃不完,首先把它洗净切成小块或片状。/ j" U8 v; l0 J
2.把猪肝放入一个有盖的容器,加入适量植物油拌匀,让每一块(片)猪肝都包裹上植物油,然后加盖放入冰箱保存,可保持2、3天的鲜嫩可口。
1 s# `' K& o) W: H大米的保鲜法+ Z6 x  o5 p/ S- o* ]5 Z: Y
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫,如何才能避免这些状况的发生呢,用以下的方法很有效。
" h1 |( y/ u& Z7 A; Y9 T方法a  b6 ~$ E$ d: c
保鲜指数★★★★★! t4 _: u: T; \8 `( f% |
1.买回的大米放入密封米缸中,在大米中间挖一个小坑。
+ ?7 d) z4 b' ^/ n$ [% s! h4 T2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带,并用大米把海带埋起来,然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用,可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。4 U; N. N' z4 e7 [. {0 k2 a, R
方法b
5 d6 o. q( [; x  m) s8 z保鲜指数★★★★
/ C# \* Z4 V- P5 J: ]& o4 Y5 b0 Z1.把50g花椒均匀地分成4分,每份分别用纱布包好,并用棉线扎紧。- W* o6 M# b! q1 E. G- Z0 n
2.在有盖的米缸中放入10kg大米,把纱布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。9 _1 q. x9 Q% c5 v) Y4 p- a5 D
方法c
: N4 m  [8 q5 b保鲜指数★★★★
6 d) T: H2 Z# x$ {" g3 u1.在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖。
7 e) |7 P( h5 Z0 w" z4 h2.把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
$ o1 p( h- {# b  Q蔬菜水果的保鲜法
$ M# A/ @) U5 a# z+ {- X3 `上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜,学会这些方法,可以在周末囤积一些蔬菜,这样,在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。" l8 r7 G1 ~& C6 x
保鲜袋保鲜
: k) }: V& m8 Z* e& c保鲜指数★★★★★
/ Y+ v2 t- o( a( {8 ?; d5 T7 l适用于西红柿、茄子、苹果等
; f8 {3 j; _4 v; T1.西红柿放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,放在阴凉处。+ z# z; h! G8 T( O: Y
2.每天打开袋口换气5分钟,如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
; a8 f' }; ]8 k% V9 ^4 ?/ x7 X0 h包裹法保鲜
" m( N; V, _/ y" _9 \+ o
保鲜指数★★★9 R& _0 ?; [) M7 q4 ]8 n# j
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜" V% `; N6 \5 u# t+ V
1.蔬菜不需水洗,只在叶片上喷少许清水。
3 V$ B2 q& h) j7 i  [2.用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。" Q8 L. R9 q. K
水培法保鲜5 S1 e7 m2 g8 V3 B3 j- ~' K
保鲜指数★★★. ^/ K7 y6 u( `1 a$ d. j1 Y3 h
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等5 J6 b2 \! [' b, e  r8 p
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶,用细绳在中间松松地扎起来。/ e  n2 i/ `/ o+ Y: C& N
2.盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3~4天的新鲜。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 6 + 6 + 6 + 6 谢谢啊,这个实用。

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 楼主| 发表于 2012-6-16 17:03 | 显示全部楼层
晕倒,今天怎么编辑来编辑去,这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛,好像也不是很爽的,要刷新好多次才正常呢,是我的电脑有问题了吗?{:405:}

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嘻嘻,亲滴慧眼啊,赞赞  发表于 2012-6-18 17:47
嘿嘿——我现在不用看内容一看标题就能猜到是亲发的帖子  发表于 2012-6-17 19:59
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发表于 2012-6-16 17:05 | 显示全部楼层
很实用{:407:}{:407:}{:407:}

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谢谢亲滴支持  发表于 2012-6-16 21:28
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发表于 2012-6-16 18:05 | 显示全部楼层
看来食用油很好用,谢谢分享{:416:}{:416:}

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啊呀,这个头像好好看啊——让我仿佛看见了自己的照片啊  发表于 2012-6-17 19:58
亲滴头像好可耐  发表于 2012-6-16 21:29
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发表于 2012-6-16 18:37 | 显示全部楼层
作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

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实用就好,嘿嘿  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:33 | 显示全部楼层
抱走,谢谢了

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8客气哦  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:57 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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呵呵。与大家亲一起学习啊  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:12 | 显示全部楼层
里面的知识虽然知道一些,但没有这么全面,很有收藏价值哟,谢谢菲亲!{:416:}

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亲8客气  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:16 | 显示全部楼层
谢楼主提供的食物保险妙法, 照做。{:416:}{:416:}

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嘿嘿,握爪  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:55 | 显示全部楼层
有很多方法还是第一次看到,学习了,谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}
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