夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

, u, ], \* V) |8 ?% f食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1 u$ `" ]. r7 y/ J' m1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
; `0 \% t7 t" f" D5 T! K5 O2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
( e2 U5 u/ y' b2 w+ B5 U植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
* _+ K9 n6 D: r) c/ F1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
# g; M5 @, \3 j% P* P1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
* v  R$ F$ h) P4 [方法a
& e/ `+ N9 t2 K3 Y4 A) v保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
5 u6 ~: F$ e' C3 n& B方法b
( N( b1 _- s7 S保鲜指数★★
# p/ G; U+ F( `2 X9 o1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
  d. h# b% h* ~  v! D0 j鱼、肉的保鲜法
% y4 Y+ @2 b7 l9 S) F3 `鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
2 x+ Y, S6 `& F: K6 [, h$ V2 K1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
  `3 I1 B6 C5 C: g5 S/ S2 a方法b
保鲜指数★★★
9 G$ d1 U$ N! f# p+ g. f# r1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
, h+ \$ |! q" Z' N9 _大米的保鲜法
; E2 V; \1 I- v8 [& K夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
! ?: i+ t, @9 D. J方法a
+ O- L6 t# s) G3 z8 R( m; T保鲜指数★★★★★
# p, ^9 _* z' J7 t& E1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
% v- A/ a. V1 N2 Q$ X2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
$ q* t, w* y5 _! N: _方法b
保鲜指数★★★★
' Y- l: }4 n) ^$ t% L" N1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
( G' w4 p' u/ x+ R  K3 ?2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
- {/ U- |$ `' Y) y6 q2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
4 D" Q% n, H* n9 X  A( d' [, p蔬菜水果的保鲜法
2 X6 ^# k3 j( v; E0 _- I上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
% H& H. A& }1 g适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
$ z8 I- {; {% U0 q包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
  [0 C6 b6 F# O+ B; F1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
" B( F% V: {, @  M5 m' l4 G) S2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
% L1 E5 O- Q) q. b2 N水培法保鲜
& Y5 `  g$ g! M, ?- y9 s* m4 U保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
5 \6 k, o' }# ~6 \; y- P3 ?1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
$ n0 r7 d% k, h: m% p$ S2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}