夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
( j- F( Z. I) u9 i! Z$ A$ Q1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
& I* m( d- ], a% L3 e/ P& F植物油的保鲜方法a
2 n: ^& q) z5 @6 r1 s保鲜指数★★★★★
8 l' u, p) H& Y2 L# ?' l" |1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
  S- f/ R* i3 a1 L保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
' b2 c4 c- I/ c- |/ x- ^- O2 R" ?2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
6 A: t) ]1 M% @/ }$ \, r. ~# }方法a
保鲜指数★★☆
7 X% g& I& N+ Z+ o( Z% c' f8 Z1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
- g& U* c5 I6 w7 r6 z/ J保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
' S4 S+ O& y9 {6 d# k( K鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
& U* [& P! l) L( o* e每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1 m. U, L4 I' `9 c" c: ]1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
3 i' |4 G- x4 m保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
( P1 p# ?2 M0 _6 {: g5 j! O2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
4 [' g  b0 x  p, i猪肝的保鲜
3 V. h' g0 G( T6 c4 m; R0 H保鲜指数★★☆
' f! d2 Y+ R6 `! E- c/ T1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
/ A% A. L8 i. ]5 e: C( O- \5 A1 k' y: V2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
+ z* k+ M0 H: H8 b2 c5 ~; H) i大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
$ J! W/ ?0 |! q: L! Y7 Z2 ^方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
  J: ~! x4 F+ ^( k2 R( ~保鲜指数★★★★
( B8 o6 t+ @" b  j1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
3 B1 d  `6 j& ]/ w6 h保鲜指数★★★★
2 G! F, M& R5 Q1 ^1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
% u5 A. H. |! V! n( l蔬菜水果的保鲜法
% _" h9 G& ^5 D$ \( h, w上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
. Y# e9 U9 Z9 H! h8 f2 P4 y保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
$ P) \- {4 B6 j6 U$ {8 T1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
( {% O! T0 o, {& o$ C& P/ r2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
) r6 z; O& w+ f* m: k- `包裹法保鲜
保鲜指数★★★
- E$ h8 J" T* ?9 ^6 f适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
8 E4 n# f# g0 O. k水培法保鲜
保鲜指数★★★
6 G4 {, R2 {6 F) J: A+ \# `: J适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
" ]2 f: r! r) N( Z1 y1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
* h" X9 R1 _- ~* [3 ?( _1 U0 p2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}