夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
7 k7 ?" X. b% Y3 c动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
* o1 C+ p2 }$ _' f' V: _1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
1 K: N6 ^" n. P. R" B' x% G$ D: z# r2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
4 k9 G6 A! f9 Z2 h& b' [1 x1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
( x$ e/ `5 _( h1 T  W4 r2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
4 H* j/ T* X: Y/ w方法b
- u: |* Y* |- Z! j  }) N. d保鲜指数★★★★★
. _, g- N/ s6 Y' C- N0 o1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
/ U+ b/ L) }  e0 ?8 l方法a
! t6 M7 g4 R% y" x1 x- q$ M保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
, C# B# U' h+ I' H! U& ~4 y: m2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
0 x% E- [! J8 e; {方法a
9 q3 [/ X, f+ |& [5 A; ^保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
5 x) i* X$ U' l! C4 K  @: w2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
3 u8 ~% ?! e# U方法b
, c% c5 V" ?9 {. j! R- v保鲜指数★★★
2 g$ L* ^( C; o2 O" w: P1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
/ L$ O9 o. {/ ?. C* b猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
3 n& \6 `$ z, J" t) i1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
. {. B: I8 [9 p% L! c% k大米的保鲜法
1 q' `& w0 k6 n& A4 w0 u6 E' S3 I8 l夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
4 _6 I' M. O9 G. ]7 R$ A, B& d' m2 w1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
$ y  r# a. I2 o% J( t* w8 v保鲜指数★★★★
( D# A$ W* O0 U( ~/ r  J1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
1 G9 w6 }0 J% {6 x- m2 D/ @2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1 Y7 p4 @+ e, J6 h) r7 ?$ w1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
1 O; t7 \. C& W' T3 z蔬菜水果的保鲜法
) M) f" O) p3 d/ b; x" E1 }上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
2 ?$ U/ f, ~* S& a( C保鲜指数★★★★★
# C7 P" }& r& O5 s6 E+ o, X4 A适用于西红柿、茄子、苹果等
, k. N# A$ a0 [1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
# E% a, i% |9 i0 P8 P; y保鲜指数★★★
# k5 r  Q; S& C! h* w, S适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
" \6 x  y; b' b: ~- P3 `0 R# Q2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
- r% \- B+ v0 Z) s6 ?水培法保鲜
保鲜指数★★★
; @; G# g! U* A. m; I适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
; F( d9 H/ T5 J8 j' {% \9 e2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}