夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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# b* [9 O$ c4 ?3 \( w$ _7 n: ?食用油及鸡蛋的保鲜法
: ^; v4 L' l7 a. e7 k动物油的保鲜
: p8 f( K+ d; M& [8 Q保鲜指数★★★★☆
& d* C* g. T3 P1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
* Q1 v9 {, j6 x9 x0 W1 X9 L! S1 P植物油的保鲜方法a
; ?6 o/ i+ H* V! _. a: Q5 H保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
  g) Y8 V3 E: l8 P6 K& N方法b
! q9 q6 x: `- c3 A5 @9 Y保鲜指数★★★★★
8 c5 {2 l3 f* e/ j  r! ]1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
+ O4 C3 W" ~- Y4 q4 h方法a
! b% _5 w3 w2 K, Q, E2 v保鲜指数★★☆
5 w% e3 r! C+ Q1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
1 B) t/ `" n0 [4 m) V方法b
" H( B/ H( {* X* T) F; i# F保鲜指数★★
6 d: V7 V; g; M* G* r* V1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
, A9 x5 q3 y2 N0 y* c鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
3 `! v5 l9 g8 }' e1 \- n保鲜指数★☆
, M1 @& d: M- L) w) }9 N$ |1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
+ V/ U+ y! h, l& P5 k8 g2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
0 k6 p2 W% I) _+ o方法b
保鲜指数★★★
7 ~' _% D4 ~: L9 k1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
3 H; i  c7 W7 }3 [猪肝的保鲜
& K2 B! K" m$ F. S保鲜指数★★☆
& G. S% o  E# b+ [1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
5 N; X! P# j$ b2 r, o3 b% W0 z# `) W2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
# v+ O# O  f0 m- R' D4 K大米的保鲜法
* }/ m. C% V# J! |" I' w$ L, a夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
  g& L/ y$ M# L0 n8 Z0 L方法a
保鲜指数★★★★★
9 G3 _+ @! m/ h9 O/ X1 R) \# A+ D1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
( O5 r$ \3 w, r* E% z: @& i  u' x2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2 F& @% n2 z( a  y+ }2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
% \: M& W. B2 {( ~3 q0 [. O1 d蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
" d3 O3 C' A, P' Q# |保鲜袋保鲜
, q* w$ _" C1 J7 B保鲜指数★★★★★
" C5 |& H; A+ Q/ j4 H% ?适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
2 J- g3 M9 T9 K( Q8 H适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
) o3 g. w( Y1 ~: d. w. P4 I/ e适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
# }" ~4 F  E) C. r9 I8 G2 K1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}