夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

+ i6 I: d, \9 D2 B# r3 v食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
% g8 L( D- }7 T* T: q# }) x1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
5 Z+ V7 C  {- d; Q* B# K2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
, K5 u, f' S0 ?/ \" f8 B2 j1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
' |" J! t. o( U1 @2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
) D2 ^+ U: D! r2 q7 X方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
& U. j9 u/ p9 R# i8 ?8 U: z2 H2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
9 o9 z' ~  L' E& |3 `! g/ h保鲜指数★★
) [; h( e2 t# R/ A- j$ D  y1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
) p! _" P6 F/ C2 h2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
, x$ ]" a! C, S鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
5 Z/ f+ U, p3 h0 X0 N方法a
9 y$ T  e7 F, x  Z( Y5 Z保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
% A# X+ D1 Y. j9 X$ u" m: a2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
* C# B3 T5 [, h" h" \+ ~& X方法b
0 O/ x) Y5 p& X, n保鲜指数★★★
  q$ F, d2 e# w- Y+ ^1 A' b1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
% ?, g& S7 [" t: |7 O: v猪肝的保鲜
' y1 |9 D9 r0 \; q- a  j2 o5 Y1 ?! j保鲜指数★★☆
( l& b& L) b: g0 T7 Y3 p9 P1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
/ U' Y9 V2 V, |, b4 x& E夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
( L  W" @( J" P: j6 Q0 Q保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
/ p9 f+ s5 o: }& F0 }2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
5 b2 R2 j" ]  g: u; ]4 a* m8 s4 g方法b
8 z% b3 R2 k2 _保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
% ?! t% d: _' m+ B, }8 v方法c
# ~5 t- d+ t0 D保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
. H3 ?( @$ T% n2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
6 h) k, o4 j, C. v$ h$ R蔬菜水果的保鲜法
' I( X+ O0 G4 q) E+ y上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
+ G4 T/ \4 l* W9 p7 z, m# s9 d- D1 }保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
/ n7 l- l6 A- c4 y' w适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
$ K& F! M) q" F! A! b1 t! R保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
: F1 f. s" G( O3 v; }- m2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
) k$ _3 I: f8 G* ]  m# f7 \! s水培法保鲜
9 G  j/ s, o1 Y! B保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
- e, l- m* E! ^9 k' P1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}