夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

$ G2 a% s4 U( K" B# @* N食用油及鸡蛋的保鲜法
2 ?# [# n; ?0 S. W. b) ]( Z; A6 S动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
( r' e1 U7 ~+ b3 b$ Y* p9 Q1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
* Y8 X$ V/ Y9 f6 t+ V保鲜指数★★★★★
: q6 E$ k) y+ f/ O1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
$ X& D: S( Z- J  U5 E6 A4 P4 f" D1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
  o. W1 b4 d& [. W7 x; _4 K2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
" x$ o+ X- i2 h8 D2 [- [方法a
保鲜指数★★☆
8 g' D' p4 a' ]/ B9 F# D1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
! J* Y! {! Y8 h( Y( p* ]1 C8 m; L2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
4 Z, Z+ ?2 b4 R7 J+ |: N方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
  r& H) A4 @- }/ S4 T每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
: O5 U# M" H6 \( u# ~3 e方法a
# X* y5 r5 n  S* L4 E保鲜指数★☆
; @# _4 G' ?  z1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
5 W% z: o2 T3 j3 D# y# I保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
; ?: ^) T' p0 z, Y- {/ l5 ]" \0 q! \& z2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
3 `; e( y% q; D3 q- ~+ ?, t猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
/ C( N/ r+ R/ o+ f0 p' ?) N& ^, Z; o2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
' r/ u, Y8 e3 o' V( V) t夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
& D1 |5 u3 ]* M# G保鲜指数★★★★★
3 s. M+ p0 r9 X! U: l1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
% y; X8 }1 H8 q% Q2 f1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
. j$ e6 _( V: Q8 s6 F) V方法c
9 H) h: S; k5 w3 a/ K+ t% S' J2 M$ N保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2 I7 z4 s1 U! H8 h1 ^, T+ V: h( w5 g2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
! o: U4 L( U3 K' D) J6 |3 p/ @蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
7 K) ~9 p# E: w/ Q3 U  l* C保鲜袋保鲜
+ L4 {# U1 N9 F* N, |6 [8 o% Q( o5 ]. K保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
! T, T) g0 y+ A" z. g) r1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
: k* m3 `  j0 F, c8 g' t保鲜指数★★★
, m' q- A2 A- V% H. v适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
- @8 s6 i0 {+ e4 {: }0 _7 n, w1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2 }4 V; L/ A  j' R) S* @" Q2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
! r) _% e$ b/ @3 b保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
5 |$ _4 F  o3 F2 N1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}