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[其他沟通] 夏季食物保鲜妙法大合集

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发表于 2012-6-16 16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 丁飞菲 于 2012-6-16 16:59 编辑
6 @" G5 u* m6 T, c; W1 w/ e: n" A
食用油及鸡蛋的保鲜法7 B0 d! X! i4 W( W1 ?
动物油的保鲜0 v% w7 S- G$ `1 E# u3 i$ P$ E
保鲜指数★★★★☆
% Y5 C: N. P& ~9 h6 u) X: w1.如果是自己在家炼制动物油,可以在炼油的时候加入少许茴香。
( a6 O& R& r: D1 S1 }4 ^# W4 c+ B2.油炼好后放入容器,在没有凝固之前,加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐,搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
. L# \4 G' A6 ^: }植物油的保鲜方法a
6 S6 L9 j2 c/ c+ h保鲜指数★★★★★3 J5 _3 p) @0 _6 E! A! C3 k
1.维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。9 a4 z% n1 S, h! a
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。1 X- A* m% A3 v6 ?& K
方法b
) K. f: m6 F- h* ~保鲜指数★★★★★* ^$ k. A. E# d% F0 z3 X7 \
1.买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。+ e  z5 a- Y7 Y$ [& m1 |4 F5 ~8 {+ a7 @
2.待油冷却后,注入油壶保存。
' L7 \( D: {- ~7 d鸡蛋的保鲜; [! s! R3 D7 }6 Z! L" J
方法a
% Z2 p6 R5 z6 |+ E6 y保鲜指数★★☆  y& S0 [0 y8 d  k; A& q1 J% d7 ~* D
1.用毛笔或软刷沾取食用油,均匀地涂抹在鸡蛋表面。9 `0 U5 m# b1 S# J
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋,然后放入容器中,放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发,阻止细菌进入。
3 Z. p# Y7 b1 Y9 H: a1 e方法b! u! E. |3 R+ A, Y7 g
保鲜指数★★* Y+ W$ G3 w1 f  C
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍,清除掉表面的浮尘。2 v& t; A% @  y0 I* n, M
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格,然后放入冰箱储存。; J' m! \7 p. H2 R
鱼、肉的保鲜法
; n5 o4 N. ?* H5 f: T- K1 O$ R鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法,不仅能够保持品质的新鲜,还能保持口感的鲜嫩。
+ v: g; T0 T9 A9 ?; L5 J" \( ]肉的保鲜
. [0 c  Z/ W- g$ d5 l' ]2 ~% V0 @每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望,掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。8 |! f& M5 E9 j0 ]$ n2 d1 M9 Z
方法a3 P4 T, Q; a) k8 j# w: g
保鲜指数★☆$ T* M. Q1 \- L1 T* I% P) _+ ~6 b# p
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
' E7 @; y" w( L2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来,常温可以保存24小时。2 d& @& m! g! @( ^( p5 s" D7 u  b
方法b) `/ s  k: c" R$ _5 w3 h8 j
保鲜指数★★★5 m# G2 b2 [4 K0 R2 @8 _0 Y
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
! o6 N+ j$ L+ O1 f2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中,常温可保存2到3天。
0 X4 y) m- i" {' U猪肝的保鲜# b; U+ S% {8 y9 i$ H- }8 D9 h% V
保鲜指数★★☆% ^- T# B/ C1 k0 X
1.买回的猪肝一次吃不完,首先把它洗净切成小块或片状。! X* A' k0 o( ?& P' z* m7 }( E% X
2.把猪肝放入一个有盖的容器,加入适量植物油拌匀,让每一块(片)猪肝都包裹上植物油,然后加盖放入冰箱保存,可保持2、3天的鲜嫩可口。8 {  z& x$ \9 T# ?; H6 F
大米的保鲜法9 `2 Z( T' O2 q  K4 `& ~! M' b
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫,如何才能避免这些状况的发生呢,用以下的方法很有效。" v. A$ k$ D5 |9 U( [
方法a; F" x1 [9 P9 E& ]0 Q: p- e- B
保鲜指数★★★★★# u! U& T+ v! X6 i' t8 M6 U
1.买回的大米放入密封米缸中,在大米中间挖一个小坑。
$ Q$ y( q/ i- b" a2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带,并用大米把海带埋起来,然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用,可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。' A! @6 I5 {( Z9 l4 k2 c: J
方法b
  Y9 l) i8 [5 g% ?6 O6 b# Z& ?保鲜指数★★★★
! K7 I0 K% b4 g& k1.把50g花椒均匀地分成4分,每份分别用纱布包好,并用棉线扎紧。
% a0 b. q7 j! n8 j7 V2.在有盖的米缸中放入10kg大米,把纱布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。% Q: C- g' e5 u& q- a: i9 w
方法c7 z. R" {: Z0 n" i1 W% q5 s, w3 N6 V
保鲜指数★★★★$ q7 y8 O9 j; j  }/ M5 @
1.在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖。7 B' M- G* f( w' u; d
2.把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
4 Y( {/ S1 [- h' h+ n蔬菜水果的保鲜法
2 k/ z7 ~/ @; q上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜,学会这些方法,可以在周末囤积一些蔬菜,这样,在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
# E5 D$ ^3 P4 M7 z保鲜袋保鲜6 w0 b) [5 M+ ^% h  ^! r& T
保鲜指数★★★★★5 p' U; [- R1 N) ~
适用于西红柿、茄子、苹果等
3 O/ ]8 U, W. o" z2 [" L1.西红柿放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,放在阴凉处。2 G, z4 X# u7 K) q4 t
2.每天打开袋口换气5分钟,如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
% S) A  u+ `; `9 x. ~2 X) X包裹法保鲜
3 k9 `. ^) \$ G/ h0 J
保鲜指数★★★; K& ?) t  K3 M; P
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜$ f0 v3 W( v- S+ y* G1 u
1.蔬菜不需水洗,只在叶片上喷少许清水。$ O5 K+ t* W" K
2.用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。* u* p  G% [" A, g1 U
水培法保鲜
" F3 ^+ Q$ p7 S
保鲜指数★★★
/ H1 a3 n1 V% W2 P2 F适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等8 d" t: T3 g( ?, Y7 M
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶,用细绳在中间松松地扎起来。  @# I" S  Q  Y0 n
2.盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3~4天的新鲜。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 6 + 6 + 6 + 6 谢谢啊,这个实用。

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 楼主| 发表于 2012-6-16 17:03 | 显示全部楼层
晕倒,今天怎么编辑来编辑去,这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛,好像也不是很爽的,要刷新好多次才正常呢,是我的电脑有问题了吗?{:405:}

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嘻嘻,亲滴慧眼啊,赞赞  发表于 2012-6-18 17:47
嘿嘿——我现在不用看内容一看标题就能猜到是亲发的帖子  发表于 2012-6-17 19:59
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发表于 2012-6-16 17:05 | 显示全部楼层
很实用{:407:}{:407:}{:407:}

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谢谢亲滴支持  发表于 2012-6-16 21:28
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发表于 2012-6-16 18:05 | 显示全部楼层
看来食用油很好用,谢谢分享{:416:}{:416:}

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啊呀,这个头像好好看啊——让我仿佛看见了自己的照片啊  发表于 2012-6-17 19:58
亲滴头像好可耐  发表于 2012-6-16 21:29
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发表于 2012-6-16 18:37 | 显示全部楼层
作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

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实用就好,嘿嘿  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:33 | 显示全部楼层
抱走,谢谢了

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8客气哦  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:57 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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呵呵。与大家亲一起学习啊  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:12 | 显示全部楼层
里面的知识虽然知道一些,但没有这么全面,很有收藏价值哟,谢谢菲亲!{:416:}

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亲8客气  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:16 | 显示全部楼层
谢楼主提供的食物保险妙法, 照做。{:416:}{:416:}

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嘿嘿,握爪  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:55 | 显示全部楼层
有很多方法还是第一次看到,学习了,谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}
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