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秋高气爽的季节，很多人会感到燥热，这就是咱们常说的秋燥反应，秋燥会引起身体的种种不适，例如干咳、心神不宁、口鼻干燥等等。此时，您应多吃些排毒润肺的食物：3 v3 Y, `% B) j6 V% L# \
' j/ j" Z s! O4 g5 e( v) @5 X- w! d轻微干咳——糯米百合甜杏粥9 p" ], a; B' |* t- k! y# U
中医认为，百合味甘，微苦，性微寒。入心、肺二经，为清补之品。具有养阴润肺，清心安神，解热利尿，止咳平喘，理胃健脾的功效。
/ p1 t" `2 d( Z( h8 @$ ^6 j- C( V做法：糯米100克，百合30克，甜杏仁20克洗净同煮成粥即可食用。( K; p6 g3 L( @. z0 b; D `3 i
提示：用百合来炒青菜，百合和青菜的清香能增进食欲，也有抗秋燥的功效。
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0 O) ~9 h8 {7 m- Z心神不宁——莲子糕, O* {, U: c6 y7 R8 B
莲子的作用是补肾、健脾、养心、安神、抗衰老。5 C1 S* f9 @9 s6 z0 \
做法：莲子配白茯苓、淮山药、糯米、白砂糖，蒸熟成糕。每日服食最能延年益寿，清心安神。/ @8 r% k" v6 B! B9 t; Z
提示：用莲子做馅来蒸莲子包，也有清心安神的功效。7 t4 j# Z. `* X. [6 _0 U( y
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面色晦暗——冰糖银耳羹' ^5 m, w3 y6 u. X
银耳富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁，还含有维生素B2、胡萝卜素、胶质蛋白等人体必需的营养物质。可以润肺止咳、生津养阴，还具有消除肌肉疲劳，健脑防衰的作用。
/ Z) x' B# X$ O" N7 k做法：先将银耳放入砂锅中熬至浓稠酥软，再将西红柿洗净去皮捣烂，放入银耳羹中煮开，加冰糖适量调味即可。
! V+ ?/ E( `8 E" s% c4 g0 b' W提示：将银耳和黑木耳一起，蘸芥末酱油吃，味道更鲜，还有美容效果。" B0 w/ {8 Q: v* \" A2 N
; I4 ] z( R- b% ^, Y补中益气——白糖蒸山药
# P4 ~' S" ^9 g$ H: ^) I山药有清心安神，补中益气，助五脏，强筋骨的作用。山药含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐、B族维生素、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素等营养物质。因此食用山药能摄入大量黏液蛋白，可以预防心脑血管系统的脂肪沉淀，保持血管弹性，防止动脉硬化。) n( Q. v# @0 Y* S
做法：将山药捣碎成泥，放入锅内加入冰糖蒸熟，搅拌后即可食用。9 l$ c6 K3 t3 W7 s! O
提示：还可将山药馅与糯米粉制成汤圆食用。拔丝山药也有食疗功效。! b, q8 J V) g9 K+ m
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口干舌燥——乌龙蜜茶
7 s* A' Z; r, i: @6 i* S3 k吃了小食，再喝上一杯发酵适中，不寒不热，性平的乌龙茶，能够有效消除夏天身体所淤积的余热，恢复津液，感到口中润泽，周身滋养。而且还可以通水利尿，对于暑热湿气的排除也非常有效。
, u4 }1 W4 \: P0 w做法：乌龙茶用沸水冲泡，温度降至60℃的时候加一些蜂蜜，润燥生津的作用很明显。3 N, C1 m1 a% @ f$ \# p
提示：乌龙茶可以天天饮用，保健作用很好。 |
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发表于 2012-9-2 12:27
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