|
|

楼主 |
发表于 2010-9-24 00:35
|
显示全部楼层
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-9-24 00:40 编辑 / d6 [7 t4 C; w+ d, P/ O6 c2 u
) R" }1 l& C, |0 T
蒜香排骨(转:电饭锅秘制)
2 o+ L) a d Q2 ?' f: s) p0 k0 D
+ d% t Z4 c& b+ a7 ^) B1 y1 C% o G4 }+ Z$ c2 n( b% e6 O! _
/ l# E& v/ t ?; N" B% F2 G
选料: ' X! }3 p. N5 T6 k. W4 |4 L
1、排骨选用小排骨、要一斤左右,就可以做一锅了.5 M4 a+ s& J' {- r0 G" s
2、另外还需要一些香菇,新鲜的,一块姜,大蒜。1 G8 e0 [7 n$ `" c
3、调味品有盐、味精,、鸡精、桂皮、八角等.' f" w7 ^) I( \/ o: B7 `
- }! v- M, X( z8 g' a* d$ S' l( g方法:
9 P8 b1 p, B2 H5 i# t _- | 1、 排骨买的时候可以让卖主给剁成5-6cm小块,回来以后洗净.大蒜捣碎,用捣碎的汁将排骨腌上,撒上酱油。姜切末撒在上面,拌匀. 和前面一样腌上个一个半小时到两个小时;
% [9 {3 w' y! c2 P+ k
, w) h9 ]& Y# q 2、 将排骨拣到电饭锅里,酱油不要一起倒进来了.添点水,加入桂皮,八角;/ H& k! M" Z. G/ Y: [, }
3、香菇一分为四放进锅里.然后开始炖,不时注意,如果水干了就加水,到排骨产生"露骨"的程度为宜
& t( J! C0 b- |: C( d 4、再适量加盐,加点鸡精,就可以出锅了.
- F* P3 w6 p- o8 I! \: Z$ q1 r4 E6 w% y }3 {& r9 X7 \3 T! Q
8 E; z2 f8 d1 U* V6 ~) f8 N
g) ?' B9 q7 Y) U0 r/ g5 Z% J0 J$ T
v) e! N, g& m6 }7 `# K1 A8 k. m8 C1 m
|
本帖子中包含更多资源
您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?加入我们
x
评分
-
查看全部评分
|