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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 3 S( ?* z' L: H9 M7 ~6 F& Y3 s/ x
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敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!4 @# e2 \. W  U+ [+ R) f7 }; I

$ t7 i1 L- C4 ?" o" R                                  美食电梯:
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3 `5 H+ ^* Z  ?" d4 ]3 c2 ^
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    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
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% j: F" B" _" ^1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
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! {: {, k* h2 x$ f2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影. z3 W! ^) K# }5 V2 r  J* w. C
3 t- E$ `" s6 C6 X
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi" L, k/ ]# Q2 I/ ^

$ F8 L* e# x! k; I4 r4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi8 q$ L( A, }4 d2 F1 m

$ G! @( `4 p9 y# n7 l5.  酱牛肉 —— xxiuzi
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; h" U  S" I/ W( U6 q$ I6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi' F. A  C) a1 l( H2 Y

2 J) `8 B( N% C6 X; O3 i& I7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi2 E$ L8 t, _" A

% Z6 q' E1 G' u7 p7 N: w* w8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK; U# Z* z+ W2 x: q, w  T
9 r, e+ P- y: S. b, O
9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
! x4 |, F( Z4 ?% ?+ {; ]
$ Y! {' ~3 A0 j. n10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
$ @0 b$ s" G% e+ y# w8 C, O0 a7 i! B  r% i
11. 文蛤蒸蛋—— 网球
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( N5 g* k1 S: o0 e4 n12. 苦瓜酿 —— 网球
5 Q7 f) c! y6 Z0 z2 o/ t! a. ]# K  E. C7 ?6 I4 T
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
3 `' ~% k+ u! Z/ u# e8 h3 p7 l+ {7 @4 c' |7 L! |3 B
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong: K4 M6 y, n4 P
, ^! j* b  B# [" h+ v2 _
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
& S2 O: f4 S6 Q) B. `7 U
8 K0 ]! O$ Q, J! S( C  c
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
' P1 Q* o$ o( v) C. O
6 w- i4 d& J+ {. T) r$ b1 z17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
2 c1 [! F+ W( v7 p- ~6 Y5 @

  I$ \( @, ?& B! \- e. Q2 b18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  " j# P# V! \* w2 V/ W4 t! H

3 j! e& V& t4 A! O1 n4 h" [19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
' z: e/ u2 ]3 h& F9 h  j4 s( b! v7 \. H. \& |0 |2 c
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 & Z6 }3 }/ j0 }2 s' P, @- F0 U

9 P! f6 C/ B3 b- A21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
4 b- r2 T6 ^& a6 j2 ^
. E: ]' I- u1 K  c/ J
22. 酸辣汤——咪咪龙
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4 k& X, v* o# B2 n9 @* Q' y' o1 _3 j23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong1 [" z  X1 ?2 @2 y% [5 s, ^  i

6 ?9 P3 m% N4 z* R& Y24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK7 R3 K0 E; r5 p7 M) S4 k8 q
5 O5 `! K" t& ?6 T2 W
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK. H+ j: \  d" R0 |. F
- K% d$ n( O# @, v
26. 改良版玉带千张——happysongsong
- P# L4 a' h- @. G' E2 H  E4 Q5 H& r4 k  t( v% J
27. 清炖猪脚汤——happysongsong4 f* V1 T* I! J. d: N& i+ L. |
1 v  O2 z' `& L' T/ q% D' j3 ?
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK0 U0 }8 T  ]" E8 k8 o
$ e0 Y# G( X; B( T8 t0 J( a# w5 t) T
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
6 c) h0 {  v& a' Q4 v
! V% K* D9 z* I30. 四色田鸡——ILOVUTIK
/ K6 J! P/ l" m1 w" [% f6 d7 G4 T/ S0 r9 ]! }. ~! a% X
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
/ \& U4 {2 w- l6 a. z
! w, t: A8 P  M5 \1 j32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
/ ^* o- j+ N5 P1 S! v$ s5 V8 Y( k! a7 S5 E! c- d
33. 香炸芋丝裹肉末——网球5 o% k% c5 E: A( |! V! x

: [! u! Z  ~& f34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
/ H6 B  L- W+ y; w) F- Y* [
- I+ c/ m% ?( v% G# @( t! r35. 菠萝焖鱼腩——网球
' k1 T" ^+ F5 h
+ U8 I" X' C* |& u6 L: N; E' P36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球3 {( e, [  v. B0 w, u0 }
$ w3 K, a% o" x* Z
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
* q3 [, u! P, Z1 o" D' T0 C4 ?" Q: I5 M4 o, [7 r" |, U
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
" {2 a' M1 f3 X" N5 K8 c
0 y" ]9 `0 s/ C$ v8 N, z2 {39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆0072 _0 |9 d) t' s, }. C8 P% X; h
& W5 V. w  m+ K  ?" }4 [
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
5 F3 X5 N) l" y! M
3 x5 q: A/ J# p41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong# R, u+ `# ]8 N/ y! I! d) C6 u2 s& n0 |
0 n% ?, m$ a; S4 d" O1 _
42. 茶叶蛋——Happysongsong
7 N0 \2 l% y' X3 ]. X) E9 i9 v8 t1 ~: T) t, b# V5 n+ O
43. 佛手京白——网球
( W" n" U7 Y% @% z4 S; q; B; u; W
# d# M8 F/ v, h9 e9 d: s* E8 r9 R44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
! B* k( J& [2 }. H+ B2 `
' t$ v4 _) S2 s, d4 G& j# |) Q45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球  |# u4 {4 S0 }, ?' v
; |( @+ D" U+ r. j1 t+ Y' O- |
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球" X6 ?6 |& |' ^1 G) N2 ]% d
! X7 A/ N4 q% c1 Y4 b2 s, _, Q: ?
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
& w5 q4 ^0 L0 H& M2 @5 a
; |7 a6 ^, B( L; t" K  u0 T. C8 I% \48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球: I' B  @7 u$ c# |  e# e/ I6 l$ o

" h% v; d+ U- f3 G% i$ ?49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球5 u6 B" A8 l8 M0 i. }* [( v+ b' o

3 a/ s/ z- h5 K9 E50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413% Z$ ~: L& F$ K9 V: _$ `4 R3 b3 _
; Y: V6 Y/ c" p: O9 D* b/ P* o
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球5 n. Q  i4 |$ u1 a

5 i$ `% {- D$ ^* y: A; S1 p52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
" b/ i1 [6 V4 a; u% p+ \% T
6 S" P0 D+ @1 D3 G+ E* a53. 麻婆豆腐——Happysongsong
, P( x/ N7 A8 ]- F3 @' K
2 I4 q0 J. ~; x$ [1 C: A54. 干煸豆角——Happysongsong
$ X# Z: M$ r$ b0 n
8 E$ [0 r* V1 u4 C4 U) ?55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong, A1 Y6 K- d# ?0 G

  p) S5 D0 }3 K% S56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球1 [6 X# Z2 d) Y& G, V
5 E2 d8 D9 j2 j% L% Q- _
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
7 D, e. I3 X2 @, r6 S
* D8 h/ G4 Z$ ~. _" ~1 |58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
2 ^- d$ _# p/ C
; `; C5 K/ W1 R! {" c: L59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
2 N& T) q+ G9 i4 N3 z5 \) H8 \2 R$ F4 n" [  Z
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
0 f9 }+ n9 P' g3 A/ w. S- o  m! i
( I- h& @9 d; }2 m2 a. Q61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
. p5 R2 F6 M0 H7 n7 u$ E: g. ~
8 x8 x8 r% x& C6 J; h: Y62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
2 s8 q9 K9 [% f" {" q& K
/ Y& ]+ b$ a9 W- b+ A2 }1 l/ E63. 酱鸭——Jane_xyp
% n; O+ X/ w. W; S4 P2 g5 J7 J  g2 A% k
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl2 M# k7 s! z$ l* \4 |/ L
4 e2 f* a, h, T8 O: t
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球0 i+ f9 a; g+ W$ R, ?7 Z

4 h4 r" A2 \& h: j* q/ a2 u8 I66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK3 t3 G7 H, n" A9 R! }3 h+ y0 c
2 F9 b2 v/ A! M4 L- [- ~2 i, _
67. 糖醋排骨——xxiuzi  s- m% l* |  [8 G0 L' q
) ~4 i0 t9 e9 Z+ j
68. 凉拌椰菜——网球* ]6 P. F5 Z  F
8 A7 l# I$ F6 P. P, l# l
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
) N9 v9 `. P+ G# E/ a+ S
. a" C' R# g& W/ |- [6 f) S' T( I70. 五彩鸡丁——lily_zl
3 r9 y# T/ K8 d: R+ G( o' K" S
; D4 Z1 w5 P* v$ p5 B71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
- J% J$ m/ l3 ]" h" ?; h' ^# p3 W# N& ?: T# ^, _
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球6 ?+ d, x( d0 A0 H+ f& T, l

+ t  N2 D2 g; t5 V: v73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球6 D4 n, _- O# ^7 v
+ C% I7 e6 p5 L; }' X' Q
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球, ^8 U6 h7 c% z& i6 H: R

3 E$ V$ O9 n4 Q75. 川式回锅肉——lily_zl& x+ y5 D+ d5 K/ h' a9 @( J
" j% O7 G, T/ |6 C0 K1 l
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl% q# W- Z* o& G2 d* K% X* G! @
# V4 x1 i: O( ^" N# @
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球* T4 K8 o! ~$ I; x6 m- H

3 S9 N& \9 P7 l# a: J$ h
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl- \1 N9 o3 _& t8 ], J8 s: d& }  j& P9 T: D
. ~" Z9 X6 n# h
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
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4 T/ c, x0 ^0 v* W: A80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球; Y* @+ ]$ e- Z% P% w

# }6 S$ h$ V( b9 j2 b81. 糯米藕——遁世的野草% n7 ]+ C+ g9 z* |+ @. x

5 w. V  T3 I5 i82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
) R0 \+ @. O7 ^) \' E4 N3 l* g& k
& g1 ~# ?2 D5 G4 U83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
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84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
) Q$ K5 m' z3 ^. C, g, x) M
1 O# Y* L$ E3 g' U+ Q85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球( X4 L# [1 |7 i- [* l

, ^+ @0 T2 Y& ?2 j' v' J5 M: O, D86. 芙蓉乱——vichida( E& E: u9 ~! b9 c
3 @: ^) A) ^# a
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl2 t  k9 R; @( ~+ }. d

- u7 v# T3 s# P5 Y88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
+ A7 n0 t& N4 ^/ T. ?
% n3 @$ F5 _" Y6 I89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球, S! {% `/ H, h/ P% H0 y
$ K* x7 l5 U' M( V) B: ]
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida0 |+ a! q7 U( U$ M

" c% n' D$ o6 I91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
) S* A. e0 T$ z$ t* o1 I4 `/ n* l9 ~1 y/ ]7 G, I8 [
92.芙蓉醉——xxiuzi, ]- d: e/ U9 Q1 S. q

% ?8 H2 m- L' D; w& ?) f! b93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
/ e- {5 j8 U. u& T: r, b' o2 s5 Z% _' S. y8 _
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
% o8 J- S1 c  W3 M" g
+ J$ X- j$ [! X& B/ m  H95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
6 G. V) `" O+ T5 s4 q% A/ `) w
' ?8 ~9 k  e9 l96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
2 |+ T/ t: e  C- M, F6 ]- B2 `0 s# S* U) h9 W) K, R$ q% M" V
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
% v2 K$ G& F$ ~7 F) p" i- r2 m5 Z$ F1 w
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
4 a1 e( e9 g0 p1 G# x
! D. O5 H; A- x. c99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
0 _4 G- v4 F5 p: a# `$ @6 T/ m( O3 z' R" z, q7 X$ n( D
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
' s: i  {5 A, y9 U4 J5 c! x1 E: L8 o7 V* e" R$ }8 X$ C
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

" C) N9 _$ g" j0 T, {& g: t; B
1 W2 x) {, p( W102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi7 f4 c0 }( \" B

3 }6 _& G: {. A0 L1 t5 v8 |103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球+ {% d8 ]# ?7 _9 z

4 q# p0 q& R1 [: Z3 r+ l) D0 z) v104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi7 i0 {7 g1 q2 E

7 t6 L. N5 [1 W* Q# _4 a1 q105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
) R# U( U# \8 [0 y2 ^2 X4 {- ]! x4 A7 `/ R$ y/ {+ C: ]; o7 `# _
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi( x/ |3 W$ X1 F+ _, v6 a, i
+ J! Y$ k+ L5 L0 p+ }( g1 s" a
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球$ l) F+ x' s* V$ D% |( p

& b1 \! ?6 r, Q, ?1 K2 P9 S108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球# ]) Q5 x: r  Q4 b1 W
- j  n( ?0 R! n1 d0 A: k) {
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球$ S) a: T$ b! |# W
7 p$ y: B2 Y2 s* V
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl0 m2 f- F# E$ T1 V
- g' o. o" x) D2 g" `% E& L) t
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
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4 ~! B) ^4 P; |: q( t9 g2 r( t! {112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
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113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
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114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球$ M. |6 N+ K# Z1 l2 F* t1 x
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115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
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4 g5 e5 s' s, T3 a: S116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
0 ^0 ^4 v& O7 L/ m2 f  u$ O/ k8 y: Q! O2 D! x
117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl% U0 D& @: X& [/ ?% ^& }( H- y0 ]

3 M% U, }1 C9 ~6 T: \6 s118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球3 z# Q, u4 `, h

" h. f  V, T) f6 i
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
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' A2 r% g; J7 r' e1 I" b/ G8 i
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
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9 V- ?$ h8 d' |( C0 j, J7 h/ z121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida. I8 n( M/ e1 ^+ h' S
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122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
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123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
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124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl; v1 H3 N; O: D$ @2 k
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 / R) e, }7 X6 p- V

# h5 Z- ~$ F: h% C" s! l! |0 b天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:" a% `1 R2 f4 C# c9 E! \

; k- z) D3 W- k0 C9 R$ O1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
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2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。4 X" v( ], y1 g: S$ U1 \2 W' S

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3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......% M" P% x6 e  J$ I- y

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8 N$ _: F, ?  |- d& b/ {" r: r4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
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6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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' r8 O6 C3 ^. M8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!3 s! {: E) p- }

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; t+ o) |( o) t5 H' R4 q3 F# ]9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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* D! }& h  C) R10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......$ d# v; L2 i4 e9 H1 T
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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。: n; ]4 Y+ ^7 r7 l* ?
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* e: y3 d; L% l. `1 Q6 d. _" P15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......: q! n- D) s- _, i' d
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:  R6 G, |- `8 F: W+ O( V

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6 U  D" r2 m2 G, @, P* O15.拌匀、装盘:
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! P& e( r  F8 l( c16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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! O  G% m* o* w4 a17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
7 G$ A/ W. h1 m" ~, F6 s  n' `正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 ) {" K, e8 @$ m3 y* D

0 ~' i# E. w! b9 j' C嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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