本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-30 22:14 编辑
& j( r$ Q3 y) j% H! g' p! m1 T. Y9 [9 {9 X' ^/ j. `4 I; q
网球亲好强啊,向你好好学习,我想问下苦瓜酿能吃出苦的味道吗，我实在不喜欢苦,我平时做苦瓜都是把苦的味道去掉再做的,所以只能做些简单的,象苦瓜煎蛋之类的. 另外在发一下今天做的绿豆沙,夏天喝最好了,外面买的糖太多,不利于我减肥,呵呵: / F) ^ c7 p3 H. @* a
! |5 a! f& |- ^1 _7 D u" J+ c1,首先把绿豆泡好,一般需要6个小时以上吧,我泡的时候加了点小苏打
f( a5 ]2 ^) b5 X' A0 }
0 S; W' p0 W% ]; r. O3 k
& W6 }$ ]. _. @2,加入清水开始煮,注意不要盖锅盖,不然会变红,另外水一定要放够,中间不能再加水,否则煮出来的绿豆沙就会出现水和沙分离的现象
% j! F! p$ F/ A$ J3 [- K1 G+ V+ f6 x2 L: r8 q) o i
4 p. E9 ^4 I4 X, P" \+ v3,煮到绿豆皮开始漂浮上来的时候就开始捞豆皮,这个过程要持续10多分钟吧,直到把绿豆皮捞的差不多了
: A- l! K3 G: {4 x8 b
( x# g; F1 j* L8 U/ b 2 y* x! L+ b' c9 y1 A2 E+ j
; ^( a. N% V0 U2 i& p% R4,继续小火慢煮,知道汤开始变粘稠,关火,放冰糖,盖锅盖,用余热来溶解冰糖,等冰糖融化,绿豆沙就好了，可以放到冰箱里冰镇,但是不能直接加冰块来吃,否则会出现水和沙分离现象, o$ u% }9 Z4 y8 y
7 m9 |: C p% J. y" b! W" ^ |
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-6-30 11:55
显身卡
楼主