夏天适合吃的菜- t3 A2 L$ O/ m) t
苦瓜煎蛋; v! U/ L% G [, V4 L& s( [
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味6 h( L6 H* N/ `0 {" O
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散2 _5 U2 E; Z; Z% E) v: |, |; e" |; \
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可6 p/ {. g4 c' v- U# _8 l ]; q
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凉拌粉丝0 f% C+ d2 H+ i( t
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用& ?4 d L& I4 O0 I7 |
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
# U! w( f! O1 Q+ q3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
$ n) r: J( Q' x& u本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味* Z& t9 y/ o1 F& G4 K
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