夏天适合吃的菜
" T1 g! Z j1 U& \苦瓜煎蛋
$ m# b P' }" U8 U5 x/ J5 n* o1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味6 u$ o) `. s4 O) k( C
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
- }! c4 f/ I- P% I6 m3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可1 e) W" U" q4 [! |) j
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凉拌粉丝
' z4 `+ Q9 Y7 Q y7 f1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用8 F- z( d. @4 ^7 o3 i
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下7 b' J% K& e; ?1 M% U
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
# Q* E5 T# i+ k4 e3 B本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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