夏天适合吃的菜2 J3 ^) S! S! I/ Z7 p0 C4 G7 ~
苦瓜煎蛋
?1 u* q9 ~, L5 R% J6 }! U3 ?. e1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
2 O0 o) L( A- [6 v" R' T$ x2 l$ Q" ^2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散8 w. o8 }% ~5 I/ F9 \
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
2 w" ]! G2 f, a' h0 r1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
! X1 D1 x0 [4 ?, h9 t2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下: _+ [, V$ x* _* B5 M
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了' n! ^, Q3 J# f1 U
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味1 B9 Q5 R/ H4 B) h1 U
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发表于 2009-7-3 22:54
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