夏天适合吃的菜: ]1 Q2 g& k8 E5 e& A q
苦瓜煎蛋
. z2 b E1 c( a; a) k0 `. y, U2 c1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味( e- n5 q% q( a" W6 H
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
( i8 m# Y S' Z4 J3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝) ?) ~/ b4 H/ b; x; W0 ?" R
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用0 j8 E1 |0 P s! i/ k. F6 W8 J
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下# `2 v4 o4 _' S. w5 k4 ^
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了8 Y4 d6 {6 M0 q( R0 k4 D
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味) w8 W, p+ x+ i. s' j s
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