夏天适合吃的菜
: l2 I! f6 V8 U, J* g苦瓜煎蛋' ~: y! M) Y& r* e& \ Q. B; h6 r
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
x6 c' R/ }7 G. s6 g2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散) t: `# h, T' C6 H
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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! Y$ T; m3 K- k9 ~" U, ]凉拌粉丝
6 ^9 P/ [( J& D& f1 U' z4 h) B1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
c8 `. _2 B9 U+ n# X. N$ a H2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
7 X9 e9 O( ? C2 U& I+ e3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了! N6 h _; v6 U% i+ Q F. a1 x* _
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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