夏天适合吃的菜1 r& v2 K" q- F2 [
苦瓜煎蛋6 u" F/ |6 Z- d! B
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味( m- R' y# _! L) n: L) p1 J/ d' X4 X
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散1 L: k: H% d$ k3 T( v3 f' e
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可* d: ^0 j3 k; i3 [! U4 Q
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凉拌粉丝6 R8 V: J9 p1 G4 }
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
^0 U3 _" O7 V) ~7 u1 n3 w7 C n+ D2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下 h: r- {, ^) t# l
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了0 F- A# j# }6 Z+ W0 p i
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味. K0 O- v+ `9 b6 J
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发表于 2009-7-3 22:54
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