夏天适合吃的菜8 V. I- V3 e' h j2 Q$ W9 {+ Z; ~
苦瓜煎蛋! ^- F+ j3 r6 ?- {) N% ^
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
7 ^* A6 _" F$ R# g: v/ y* H2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散! w) H+ a( A/ ^; Q# @5 F# ?; T6 n
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可5 v' f4 G$ s2 b5 s3 o
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. P$ c% M% f6 g. ^1 v* }. t凉拌粉丝5 ]2 Z( `- F% J5 k$ P
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用5 C4 [% z( J+ l7 F5 J8 ~
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下; a: ~& i9 V8 @7 h8 Q8 d# l
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了6 ]+ @8 Z* c- q3 f
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味, i ]. t+ W5 I- K$ m8 _1 T7 p
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发表于 2009-7-3 22:54
