夏天适合吃的菜3 z' W( o8 |/ a
苦瓜煎蛋
9 s7 V" Q# K1 }; `1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味. ~: x: k' ~% l" g( I
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散/ K# X$ [0 Z) y' q$ `' E
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可: O% L8 I. B2 D
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1 g2 w1 [. Z0 _# C3 C8 o凉拌粉丝) h; \/ R) o5 b# V! w
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
- f1 \1 m& T$ u" _2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
) w9 o0 W6 p! e1 \1 ~3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了! m; U# K' I, C( M5 W) `: }
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味' U0 ]. D$ }9 g9 K
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发表于 2009-7-3 22:54
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