【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
9 A% |3 z9 P, H3 e& `( {
; X% [8 D2 X+ z- p( U       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315
8 l  ^$ k) _( @
$ S& p# Z3 H0 g7 R7 ]: @    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟

" L7 X; `& z1 O0 C: |+ L; |
http://www.chinatikfans.com/spa ...
, D( y% T  i  B3 y6 C$ Vxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp
' J3 O* }% r5 N0 g' s. f
是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
' }! Z) t& I% M! k
       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315

    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟


http://www.chinatikfans.com/spa ...
5 {' j! l8 w3 G' B$ rxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

: H) d+ q1 z. W4 R看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

1 U$ U) Y& {7 B
! s& F3 X* j+ F/ M/ T  C8 t红烧翅根
. _& I: L/ G8 o1 m主料：鸡翅根
4 R: c; N# V7 Z( m* b5 S! G; ]配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
做法：
6 T0 M) z) X# E1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
1 a, S. _$ N7 S/ y3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
9 p! c' P# v7 G; o% Q, [4 C4 最后出锅装盘。

lily_zl

& p: C; i+ \0 {$ o3 w1 q% i: W
$ o7 ^3 A8 V0 I; f' `2 P美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
: \8 y8 J1 U1 f主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
# |4 b) ?6 J; D- y辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
1 将面条煮熟。盛出待冷却
2 _; b& b0 I) }5 ^0 R2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
' e0 N" z" L  C, t% e3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
2 C+ y8 z6 I3 B7 I+ r/ s4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。

0 W, z0 e7 i3 |7 [. h下面这个是今天刚做的。

lily_zl

5 }0 ?6 `1 y( {" Y
3 q0 u! R& u- v" p! v, G& m. C1 e' P8 |呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。

  Q9 ^5 |# j6 N: P# L" e8 c我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
- f0 u% H9 n) n" O8 ~% z43370
+ d0 ^1 L$ m+ p& }6 W我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
+ D% @) O' @6 r; ~! a  @/ Wlily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

; k, @) K8 R! w% n; Y8 o偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
& n0 _- B# T: q$ `+ yplum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
4 P, b" ]/ C3 b3 k1 XJane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

& W* W6 K& q0 N! [- h1 n还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。